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명칭: Nebbiolo d’Alba DOC 포도 품종: 100% Nebbiolo 이름: Nebbiolo 알코올: 13.5° 생산 지역: Montà (CN), Piemonte, Italia 설명: 포도의 줄기를 제거하고 강철 발효조에 넣어 알코올 발효를 진행합니다. 약 28~30°C에서 약 15일간 발효한 뒤 압착하고 말로락틱 발효를 진행합니다. 강철 탱크에서 효모 페이스트를 넣고 수확 다음 해 초여름까지 주기적으로 바토나주를 실시하며 숙성합니다. 자연스럽게 맑아질 때까지 반복적으로 옮겨 담은 뒤 병입하고, 판매 시점까지 눕혀 병 숙성합니다. 옅은 오렌지색 반사가 있는 석류색입니다. 감초, 제비꽃과 체리 향이 강하고 오래 지속됩니다. 입안에서는 짭짤하고 구조감이 좋으며 알코올, 탄닌과 산도의 균형이 좋습니다. 피에몬테 전통 파스타 요리와 훌륭하게 어울리며, 특히 첫 코스 요리와 붉은 고기 및 흰 고기 구이에 추천합니다.
부가가치세 포함 가격
명칭: Nebbiolo d’Alba DOC 포도 품종: 100% Nebbiolo 이름: Nebbiolo 알코올: 13.5° 생산 지역: Montà (CN), Piemonte, Italia 설명: 포도의 줄기를 제거하고 강철 발효조에 넣어 알코올 발효를 진행합니다. 약 28~30°C에서 약 15일간 발효한 뒤 압착하고 말로락틱 발효를 진행합니다. 강철 탱크에서 효모 페이스트를 넣고 수확 다음 해 초여름까지 주기적으로 바토나주를 실시하며 숙성합니다. 자연스럽게 맑아질 때까지 반복적으로 옮겨 담은 뒤 병입하고, 판매 시점까지 눕혀 병 숙성합니다. 옅은 오렌지색 반사가 있는 석류색입니다. 감초, 제비꽃과 체리 향이 강하고 오래 지속됩니다. 입안에서는 짭짤하고 구조감이 좋으며 알코올, 탄닌과 산도의 균형이 좋습니다. 피에몬테 전통 파스타 요리와 훌륭하게 어울리며, 특히 첫 코스 요리와 붉은 고기 및 흰 고기 구이에 추천합니다.