포도주는 전통적인 방식으로 양조됩니다. 9월 말에 포도를 손수 수확하고, 1주일간 저온 예비 침용을 한 뒤 자발적인 알코올 발효를 거칩니다. 이후 추가 침용 기간과 매일 수동 펀칭다운을 진행합니다. 바리크와 통노에서 말로락틱 발효를 합니다. 약 18개월 숙성한 뒤 병에서 여러 달 더 숙성합니다. 색은 루비 레드이며 옅은 가넷빛 기운이 돕니다. 향에서는 과일 절임, 블랙베리, 감초, 라즈베리, 커런트, 체리와 함께 토스티한 뉘앙스, 약한 발삼 향과 향신료(블랙페퍼, 정향)가 느껴집니다. 입안에서는 드라이하고 적절한 산미와 짠맛이 있으며, 실키하고 벨벳 같은 타닌과 과일의 기분 좋은 되돌림이 있습니다. 향신료가 잘 드러나고, 마지막에 약한 발삼 향과 키나 같은 뉘앙스가 있습니다. 정교하고 우아합니다. 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토, 구이, 사냥감, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 16-18°C.
부가세 포함 가격
포도주는 전통적인 방식으로 양조됩니다. 9월 말에 포도를 손수 수확하고, 1주일간 저온 예비 침용을 한 뒤 자발적인 알코올 발효를 거칩니다. 이후 추가 침용 기간과 매일 수동 펀칭다운을 진행합니다. 바리크와 통노에서 말로락틱 발효를 합니다. 약 18개월 숙성한 뒤 병에서 여러 달 더 숙성합니다. 색은 루비 레드이며 옅은 가넷빛 기운이 돕니다. 향에서는 과일 절임, 블랙베리, 감초, 라즈베리, 커런트, 체리와 함께 토스티한 뉘앙스, 약한 발삼 향과 향신료(블랙페퍼, 정향)가 느껴집니다. 입안에서는 드라이하고 적절한 산미와 짠맛이 있으며, 실키하고 벨벳 같은 타닌과 과일의 기분 좋은 되돌림이 있습니다. 향신료가 잘 드러나고, 마지막에 약한 발삼 향과 키나 같은 뉘앙스가 있습니다. 정교하고 우아합니다. 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토, 구이, 사냥감, 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 권장 온도: 16-18°C.
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