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생산 지역: Terre Rosse 엑스트라 버진 올리브 오일은 Umbria의 Spello에서 Azienda Agraria Hispellum이 생산한 Moraiolo 단일 품종 오일입니다. 올리브는 해발 400~500m의 계단식 올리브 농장에서 자라며, 천연 항산화 성분이 풍부한 오일을 만들기에 적합한 돌과 붉은 흙이 많은 토양에서 재배됩니다. 생물역학 농법: 제초제와 농약을 사용하지 않는 생물역학 방식으로 재배합니다. 2010년부터 생물역학 인증을 보유하고 있으며, 이는 Università degli Studi di Perugia와의 협력 덕분이기도 합니다. 이 생산품의 품질은 매년 DOP Umbria Colli Assisi Spoleto, Kosher/P 및 유기농 인증으로 인정받고 있습니다. 올리브는 오직 손으로 수확하여 열원에서 멀리 떨어진 통풍 용기에 담습니다. 수확 후 6시간 이내에 냉압착합니다. 오일은 보호된 환경의 스테인리스 스틸 탱크에 보관하며 사용 시점에만 병입합니다. 특징: 산화가 없음을 나타내는 황금빛 노란색을 띤 녹색입니다. 강렬한 과일 향과 아티초크 및 쓴 아몬드를 연상시키는 뚜렷한 풀 향, 그리고 무엇보다 가족 소유 압착 공장에서 갓 분쇄한 올리브의 향이 납니다. 폴리페놀과 건강에 귀중한 항산화 성분이 풍부하여 묵직하고, 과일 향과 매콤하고 목을 찌르는 맛이 특징입니다. 추천 조합: 풍부한 맛과 강렬한 매운맛 및 쓴맛이 있는 묵직한 오일로, 다양한 요리에 풍미와 복합성을 더합니다. 브루스케타에 훌륭하며, 구운 고기, 로스트, 콩 수프, 파스타와 콩처럼 짭짤하고 구조감 있는 요리뿐 아니라 감자나 리크 또는 양파 수프처럼 달콤한 느낌의 음식에도 이상적입니다. 간단하고 맛있는 호박 크림 수프 참치, 레몬, 방울토마토를 곁들인 주키니 스파게티 카레를 넣은 채식 미트볼 다른 레시피 보기
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생산 지역: Terre Rosse 엑스트라 버진 올리브 오일은 Umbria의 Spello에서 Azienda Agraria Hispellum이 생산한 Moraiolo 단일 품종 오일입니다. 올리브는 해발 400~500m의 계단식 올리브 농장에서 자라며, 천연 항산화 성분이 풍부한 오일을 만들기에 적합한 돌과 붉은 흙이 많은 토양에서 재배됩니다. 생물역학 농법: 제초제와 농약을 사용하지 않는 생물역학 방식으로 재배합니다. 2010년부터 생물역학 인증을 보유하고 있으며, 이는 Università degli Studi di Perugia와의 협력 덕분이기도 합니다. 이 생산품의 품질은 매년 DOP Umbria Colli Assisi Spoleto, Kosher/P 및 유기농 인증으로 인정받고 있습니다. 올리브는 오직 손으로 수확하여 열원에서 멀리 떨어진 통풍 용기에 담습니다. 수확 후 6시간 이내에 냉압착합니다. 오일은 보호된 환경의 스테인리스 스틸 탱크에 보관하며 사용 시점에만 병입합니다. 특징: 산화가 없음을 나타내는 황금빛 노란색을 띤 녹색입니다. 강렬한 과일 향과 아티초크 및 쓴 아몬드를 연상시키는 뚜렷한 풀 향, 그리고 무엇보다 가족 소유 압착 공장에서 갓 분쇄한 올리브의 향이 납니다. 폴리페놀과 건강에 귀중한 항산화 성분이 풍부하여 묵직하고, 과일 향과 매콤하고 목을 찌르는 맛이 특징입니다. 추천 조합: 풍부한 맛과 강렬한 매운맛 및 쓴맛이 있는 묵직한 오일로, 다양한 요리에 풍미와 복합성을 더합니다. 브루스케타에 훌륭하며, 구운 고기, 로스트, 콩 수프, 파스타와 콩처럼 짭짤하고 구조감 있는 요리뿐 아니라 감자나 리크 또는 양파 수프처럼 달콤한 느낌의 음식에도 이상적입니다. 간단하고 맛있는 호박 크림 수프 참치, 레몬, 방울토마토를 곁들인 주키니 스파게티 카레를 넣은 채식 미트볼 다른 레시피 보기
