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2015년부터 인증받은 포도나무는 Montagne de Reims의 Avenay Val d'Or에 위치한 약 3헥타르의 토지에서 재배됩니다. 생물역학 원칙에 따라 점토질 석회암 토양에서 포도나무를 재배하며, 합성 제초제·살충제·살균제 대신 식물의 침출액과 달임액을 사용해 자연스럽게 자라도록 합니다. 50~70년 수령의 포도나무에 20년 넘게 이 방식을 적용해 왔습니다. 셀러에서는 여과나 청징 없이, 아황산염을 첨가하지 않고 스테인리스 스틸 탱크에서 발효합니다. 이후 전통적인 오크통에서 음악과 함께 숙성하고, 최소 36개월간 자체 효모와 함께 휴지시킵니다. 그 결과 섬세한 과일, 은은한 미네랄, 바닐라, 페이스트리, 감초와 향신료의 향이 어우러진 놀랍도록 강렬한 샴페인이 탄생합니다. 입안에서는 신선함이 조화를 이루며 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
부가가치세 포함 가격
2015년부터 인증받은 포도나무는 Montagne de Reims의 Avenay Val d'Or에 위치한 약 3헥타르의 토지에서 재배됩니다. 생물역학 원칙에 따라 점토질 석회암 토양에서 포도나무를 재배하며, 합성 제초제·살충제·살균제 대신 식물의 침출액과 달임액을 사용해 자연스럽게 자라도록 합니다. 50~70년 수령의 포도나무에 20년 넘게 이 방식을 적용해 왔습니다. 셀러에서는 여과나 청징 없이, 아황산염을 첨가하지 않고 스테인리스 스틸 탱크에서 발효합니다. 이후 전통적인 오크통에서 음악과 함께 숙성하고, 최소 36개월간 자체 효모와 함께 휴지시킵니다. 그 결과 섬세한 과일, 은은한 미네랄, 바닐라, 페이스트리, 감초와 향신료의 향이 어우러진 놀랍도록 강렬한 샴페인이 탄생합니다. 입안에서는 신선함이 조화를 이루며 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
