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HENRY DE VAUGENCY
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Oger 마을 전체에 위치한 7.32헥타르의 포도밭에서 샴페인 그랑 크뤼 생산을 위한 포도만 재배합니다. 100% Oger 단일 크뤼의 100% 단일 품종 Chardonnay입니다. 토양은 석회질이 지배적이며 Chardonnay의 품질을 극대화하고 돋보이게 하는 주요 요소 중 하나입니다. 2022년 말까지 HVE(환경 가치 인증) 인증을 받을 예정이며 수확은 엄격하게 수작업으로 진행됩니다. 포도는 전통적인 오크 Cocquard 프레스로 압착합니다. 대부분의 퀴베는 전통적인 "à la Volée" 방식으로 데고르주망합니다. 양조: 2016년 수작업 수확분은 평균 수령 50년 이상의 포도나무에서 얻었습니다. 스테인리스 스틸에서 양조 및 숙성한 후 말로락틱 발효를 완료하고 최소 60개월 동안 효모와 함께 숙성합니다. 특징: 짚빛 노란색이며 우아하고 섬세한 기포를 지닙니다. 향에서는 아몬드와 설탕에 절인 흰 과일, 은은한 브리오슈 향이 느껴집니다. 입안에서는 강렬하고 지속적이며 복합적이고, 말린 과일과 꿀의 풍미가 나타납니다. 진정한 애호가가 즐길 만한 강렬한 빈티지 블랑 드 블랑입니다. 음식 페어링: 수산물 요리와 완벽하게 어울립니다.
회색: 검출되지 않음사용할 수 없음
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