네브로디 흑돼지 풀드포크 피도네 시칠리아 길거리 음식과 이탈리아에서 가장 귀한 고기 중 하나가 만났습니다. 네브로디 흑돼지 풀드포크 피도네는 메시나 전통의 고전 요리를 특별한 속재료와 타협 없는 장인 가공으로 재해석한 고급 미식입니다. 이 피도네의 핵심은 네브로디 흑돼지입니다. 네브로디 공원 숲에서 반방목으로 사육되는 오래된 토착 품종으로, 도토리와 뿌리, 숲의 열매를 먹으며 깊고 진한 풍미와 아름다운 마블링을 지닌 고기를 만들어 냅니다. Slow Food 보존 품목으로 보호되는 시칠리아 축산 생물 다양성의 상징이며, 강렬함과 진정성 때문에 유명 셰프들이 찾는 원재료입니다. 고기는 풀드포크 방식으로 가공합니다. 낮은 온도에서 오랫동안 조리해 매우 부드럽고 결대로 찢어지며 육즙이 풍부해 입안에서 녹으면서 향을 온전히 발산합니다. 느리고 인내심 있는 조리법이 흑돼지의 고귀한 특성을 살려 줍니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드러운 장인 반죽이 풍성한 속을 감쌉니다. 이 재료들이 어우러져 산업적인 고기와 성급한 가공으로는 얻을 수 없는, 네브로디 흑돼지의 고급스러운 소박함과 전통 반죽의 향긋함이 조화를 이루는 피도네가 탄생합니다. 조리 및 보관: 제품은 -40도에서 조리의 80%까지 급속 냉각됩니다. 냉장 보관 시 3~4일 유지됩니다. 일반 오븐 180도에서 15~18분간 재가열하세요. 튀기지 마세요. 알레르기 유발 물질: 글루텐 함유 곡물, 우유 및 유제품, 겨자를 함유합니다. 이산화황 및 아황산염, 땅콩, 견과류(피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛), 대두, 달걀의 흔적이 포함될 수 있습니다. 배송: 당사의 델리 제품은 배송 전 과정에서 저온 유통이 유지되도록 보냉 상자와 젤 아이스팩으로 배송됩니다.