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모르타델라라는 이름은 돼지고기를 절구와 공이로 다지던 도구를 뜻하는 라틴어 ‘mortarium’에서 유래했습니다. 볼로냐 고고학 박물관에는 돼지들을 이끌며 손에 절구와 공이를 들고 있는 목동을 묘사한 로마 시대의 석비가 있습니다. 이 소시지 역시 돼지고기를 오랫동안 보존하기 위한 방법이었습니다. 생산 방식은 파르네세 추기경에 의해 1661년에 공식화되었으며, 돼지고기만 사용해야 한다고 규정했습니다. 아마도 역사상 최초의 식품 생산 규정이었을 것입니다. Mortadella Bologna는 돼지고기의 고급 부위만 사용하여 고기와 지방 조각을 적절히 다져 만듭니다. 돼지 목 부위의 지방 조각이 돼지고기에 더욱 부드러운 단맛을 더해 풍부하고 균형 잡힌 맛을 냅니다. 피스타치오도 함유되어 있습니다. 섬세한 향 유제품 유래 성분 무첨가 첨가 폴리인산염 무첨가 글루텐 무첨가 셀리악병 환자용 제품 목록 등재
부가가치세 포함 가격
모르타델라라는 이름은 돼지고기를 절구와 공이로 다지던 도구를 뜻하는 라틴어 ‘mortarium’에서 유래했습니다. 볼로냐 고고학 박물관에는 돼지들을 이끌며 손에 절구와 공이를 들고 있는 목동을 묘사한 로마 시대의 석비가 있습니다. 이 소시지 역시 돼지고기를 오랫동안 보존하기 위한 방법이었습니다. 생산 방식은 파르네세 추기경에 의해 1661년에 공식화되었으며, 돼지고기만 사용해야 한다고 규정했습니다. 아마도 역사상 최초의 식품 생산 규정이었을 것입니다. Mortadella Bologna는 돼지고기의 고급 부위만 사용하여 고기와 지방 조각을 적절히 다져 만듭니다. 돼지 목 부위의 지방 조각이 돼지고기에 더욱 부드러운 단맛을 더해 풍부하고 균형 잡힌 맛을 냅니다. 피스타치오도 함유되어 있습니다. 섬세한 향 유제품 유래 성분 무첨가 첨가 폴리인산염 무첨가 글루텐 무첨가 셀리악병 환자용 제품 목록 등재