Acquerello 쌀은 현존하는 최고의 카르나롤리 쌀입니다. Vercelli 주의 중심부에 있는 Tenuta Colombara에서 Rondolino 가족이 재배, 가공 및 포장하며, 가장 유명한 셰프와 미식가들로부터 가장 다재다능하고, 가장 영양가 높고, 가장 맛있으며 혁신적인 쌀로 인정받고 있습니다. Acquerello 쌀: 왜 특별할까요? 그 성공은 오랜 연구와 가족의 경험의 결과이며, 전통과 혁신의 결합으로 정말 독특한 가공이 가능해졌습니다. Acquerello 쌀: 가공. Acquerello 쌀을 얻기 위해서는 20단계의 섬세한 공정이 필요합니다. 오늘날에도 쌀 알갱이의 마찰을 통해 쌀을 표백하는 가장 좋은 방법으로 여겨지는 나선형 장치부터 시작합니다. 현미는 15도 미만의 온도가 제어되는 사일로에서 최소 1년간 숙성됩니다. 이렇게 하면 전분이 안정화되어 조리 시 덜 퍼지고 각 알갱이의 조미료 흡수 능력이 높아집니다. 배아를 다시 더하는 단계가 마지막입니다. 배아는 쌀의 생명 부분이며 대부분의 비타민과 미량 원소를 포함합니다. 가공 중 배아는 알갱이에서 분리되지만, 특허받은 공정을 통해 이후 다시 더해져 흰쌀의 맛이 현미의 영양 성분과 어우러지도록 합니다.
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Acquerello 쌀은 현존하는 최고의 카르나롤리 쌀입니다. Vercelli 주의 중심부에 있는 Tenuta Colombara에서 Rondolino 가족이 재배, 가공 및 포장하며, 가장 유명한 셰프와 미식가들로부터 가장 다재다능하고, 가장 영양가 높고, 가장 맛있으며 혁신적인 쌀로 인정받고 있습니다. Acquerello 쌀: 왜 특별할까요? 그 성공은 오랜 연구와 가족의 경험의 결과이며, 전통과 혁신의 결합으로 정말 독특한 가공이 가능해졌습니다. Acquerello 쌀: 가공. Acquerello 쌀을 얻기 위해서는 20단계의 섬세한 공정이 필요합니다. 오늘날에도 쌀 알갱이의 마찰을 통해 쌀을 표백하는 가장 좋은 방법으로 여겨지는 나선형 장치부터 시작합니다. 현미는 15도 미만의 온도가 제어되는 사일로에서 최소 1년간 숙성됩니다. 이렇게 하면 전분이 안정화되어 조리 시 덜 퍼지고 각 알갱이의 조미료 흡수 능력이 높아집니다. 배아를 다시 더하는 단계가 마지막입니다. 배아는 쌀의 생명 부분이며 대부분의 비타민과 미량 원소를 포함합니다. 가공 중 배아는 알갱이에서 분리되지만, 특허받은 공정을 통해 이후 다시 더해져 흰쌀의 맛이 현미의 영양 성분과 어우러지도록 합니다.
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