Acquerello 쌀은 현재 시중에 판매되는 최고의 카르나로리 쌀입니다. Vercelli 주의 심장부에 위치한 Tenuta Colombara에서 Rondolino 가족에 의해 경작, 가공 및 포장되었으며, 가장 유명한 셰프와 미식가들에 의해 가장 다재다능하고, 가장 영양가가 높고, 가장 맛있고 혁신적인 쌀로 인정받고 있습니다. Acquerello 쌀: 왜 특별한가요? 이의 성공은 오랜 연구와 가족의 경험의 결과물이며, 전통과 혁신의 결합을 통해 정말 독특한 가공이 가능했습니다. Acquerello 쌀: 가공 방법. Acquerello 쌀을 얻기 위해서는 20개의 섬세한 단계가 필요합니다. 오늘날에도 여전히 가장 효과적인 방법으로 여겨지는 스크럽을 통해 쌀을 하얗게 만드는 나선형 소금부터 시작합니다. 원료 쌀은 15도 이하의 온도로 조절된 사일로에서 최소 1년 동안 숙성됩니다. 이렇게 하면 전분이 안정되고 조리할 때 덜 분산되며 각 쌀 알갱이는 조미료의 흡수 능력이 증가합니다. 배아의 재통합이 최종 단계입니다. 배아는 쌀의 중요한 부분이며 대부분의 비타민과 미량 원소를 포함하고 있습니다. 가공하는 동안 배아는 알갱이와 분리되지만, 특허받은 공정을 통해 이후에 재통합되어 흰 쌀의 맛이 통합되도록 해줍니다.
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Acquerello 쌀은 현재 시중에 판매되는 최고의 카르나로리 쌀입니다. Vercelli 주의 심장부에 위치한 Tenuta Colombara에서 Rondolino 가족에 의해 경작, 가공 및 포장되었으며, 가장 유명한 셰프와 미식가들에 의해 가장 다재다능하고, 가장 영양가가 높고, 가장 맛있고 혁신적인 쌀로 인정받고 있습니다. Acquerello 쌀: 왜 특별한가요? 이의 성공은 오랜 연구와 가족의 경험의 결과물이며, 전통과 혁신의 결합을 통해 정말 독특한 가공이 가능했습니다. Acquerello 쌀: 가공 방법. Acquerello 쌀을 얻기 위해서는 20개의 섬세한 단계가 필요합니다. 오늘날에도 여전히 가장 효과적인 방법으로 여겨지는 스크럽을 통해 쌀을 하얗게 만드는 나선형 소금부터 시작합니다. 원료 쌀은 15도 이하의 온도로 조절된 사일로에서 최소 1년 동안 숙성됩니다. 이렇게 하면 전분이 안정되고 조리할 때 덜 분산되며 각 쌀 알갱이는 조미료의 흡수 능력이 증가합니다. 배아의 재통합이 최종 단계입니다. 배아는 쌀의 중요한 부분이며 대부분의 비타민과 미량 원소를 포함하고 있습니다. 가공하는 동안 배아는 알갱이와 분리되지만, 특허받은 공정을 통해 이후에 재통합되어 흰 쌀의 맛이 통합되도록 해줍니다.
