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Acquerello riso
판매 및 배송: Spaghetti & Mandolino
부가가치세 포함 가격
카르나롤리 쌀. 유통기한: 7년 ; 함유할 수 있음: 글루텐 함유 곡물
라벨에 표기: 제조업체가 포장에 기재한 표시입니다. 라벨에 미표기: 포장에 나타나지 않는 표시입니다.
Acquerello 쌀은 단연 시중에서 가장 뛰어난 카르나롤리 쌀입니다. Vercelli 지방 중심부의 Tenuta Colombara에서 Rondolino 가족이 재배하고 가공하며 포장하는 이 쌀은, 가장 유명한 셰프와 미식가들로부터 가장 다용도이며 영양가 높고 맛있고 혁신적인 쌀로 인정받고 있습니다. Acquerello 쌀: 무엇이 특별할까요? 이 쌀의 성공은 오랜 연구와 가족의 경험이 결실을 맺은 것으로, 전통과 혁신이 결합되어 진정으로 독특한 가공 방식을 가능하게 했습니다. Acquerello 쌀: 가공 과정 Acquerello 쌀을 완성하기까지는 20단계의 섬세한 과정이 필요합니다. 먼저 오늘날에도 쌀알을 마찰시켜 쌀을 도정하는 가장 좋은 방법으로 여겨지는 헬리컬 방식부터 시작합니다. 현미는 15° 미만의 온도가 조절되는 사일로에서 최소 1년 동안 숙성됩니다. 이 과정을 통해 전분이 안정화되며, 조리할 때 전분이 덜 퍼지고 쌀알 하나하나가 양념을 흡수하는 능력이 향상됩니다. 마지막 단계는 배아를 다시 넣는 것입니다. 배아는 쌀의 생명력 있는 부분으로 비타민과 미량 원소의 대부분을 함유하고 있습니다. 가공 중 배아는 쌀알에서 분리되지만, 특허받은 공정을 통해 이후 다시 넣어 백미의 맛이 현미의 영양 성분과 결합되도록 합니다.
회색: 검출되지 않음
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