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Cantina Merano의 2019 Freiherr 메를로 리제르바 알토 아디제 DOC는 향신료 풍미가 있고 풍성하며 숙성 잠재력이 뛰어난 레드 와인으로, 자신의 분야에서 위대한 이름들과 겨룰 수 있습니다. Montefranco 산기슭의 보호된 오래된 포도나무에서는 품질이 매우 높고 페놀 성숙도가 뛰어난 작은 알 포도가 자랍니다. 코르동 스퍼론 구조는 손으로 관리하며 포도를 하나씩 선별합니다. 가장 작은 알을 가진 몇 송이의 포도송이만 포도나무에 남깁니다. 손으로 수확한 포도송이는 새 바리크와 사용한 바리크에서 숙성되어 진정으로 뛰어난 와인이 됩니다. 토양: 가볍고 투수성이 좋으며 빙퇴석 기원입니다. 포도나무 수령: 15년. 양조: 약 10~15일 동안 껍질과 접촉한 상태로 발효한 뒤 생물학적 말로락틱 발효를 거칩니다. 바리크와 오크통에서 16개월 숙성한 후 병입합니다.
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