Fosso del Tiglio Aglianico del Vulture DOC 2020는 Cantine Strapellum의 와인으로, 바실리카타처럼 풍성합니다. 포도: 손으로 수확한 선택된 Aglianico del Vulture 포도로 만들어졌습니다. 생산 지역: Vulture의 기슭에 위치한 자가 포도밭. Fosso del Tiglio - Venosa. 양조: 수확한 포도는 양조장에 도착하면 즉시 줄기를 제거하고 압착하여 껍질과 포도 알의 가장 바깥 쪽에서 가장 귀하고 향이 풍부한 부분만 추출합니다. 발효는 제어된 온도에서 냉각된 스테인레스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 매끄러운 발효는 20-25일 동안 지속되며 이 기간 동안 주기적인 리메인 컴백이 이루어져서 포도가 껍질에 있는 모든 미량 원소를 흡수하고 색소 물질을 부드럽게 추출할 수 있도록 합니다. 모든 설탕이 알콜로 변환될 때까지 분리 작업이 이루어집니다. 발효가 끝난 후, 약 22°C의 온도를 오랫동안 유지하기 위해 단열된 스테인레스 스틸 탱크로 옮깁니다. 이 방법으로 말로락틱 발효가 시작되고 다음 두 달 동안 자연적으로 완료됩니다. 숙성: 모든 와인은 평균적으로 연기가 있는 프렌치 오크 225리터의 배럴에서 9개월 동안 숙성됩니다. 나머지 3개월은 스테인레스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 이후 고급 병에서 최소 6개월 동안 숙성을 완료합니다. 알콜 도수: 13.5% Vol. 빈티지: 2020.
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Fosso del Tiglio Aglianico del Vulture DOC 2020는 Cantine Strapellum의 와인으로, 바실리카타처럼 풍성합니다. 포도: 손으로 수확한 선택된 Aglianico del Vulture 포도로 만들어졌습니다. 생산 지역: Vulture의 기슭에 위치한 자가 포도밭. Fosso del Tiglio - Venosa. 양조: 수확한 포도는 양조장에 도착하면 즉시 줄기를 제거하고 압착하여 껍질과 포도 알의 가장 바깥 쪽에서 가장 귀하고 향이 풍부한 부분만 추출합니다. 발효는 제어된 온도에서 냉각된 스테인레스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 매끄러운 발효는 20-25일 동안 지속되며 이 기간 동안 주기적인 리메인 컴백이 이루어져서 포도가 껍질에 있는 모든 미량 원소를 흡수하고 색소 물질을 부드럽게 추출할 수 있도록 합니다. 모든 설탕이 알콜로 변환될 때까지 분리 작업이 이루어집니다. 발효가 끝난 후, 약 22°C의 온도를 오랫동안 유지하기 위해 단열된 스테인레스 스틸 탱크로 옮깁니다. 이 방법으로 말로락틱 발효가 시작되고 다음 두 달 동안 자연적으로 완료됩니다. 숙성: 모든 와인은 평균적으로 연기가 있는 프렌치 오크 225리터의 배럴에서 9개월 동안 숙성됩니다. 나머지 3개월은 스테인레스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 이후 고급 병에서 최소 6개월 동안 숙성을 완료합니다. 알콜 도수: 13.5% Vol. 빈티지: 2020.
