Martelli 제과의 경화 밀로 만든 마카로니는 낮은 온도에서 느리게 생산됩니다. 긴 대기 시간과 낮은 수확량 덕분에 산업 생산에서 버려진 접근 방식이지만, 밀의 맛을 강조하고 소스를 흡수하며 소화 가능성을 높이는 데 필요합니다. 이 파스타를 만들기 위해 Martelli 가족의 피사 제과는 피렌체 주 칼렌자노의 Molino Borgioli에서 분쇄한 최고의 이탈리아 경화 밀을 선택했습니다. 건조 과정은 전통적인 방법을 따릅니다: 36도 C 이하의 온도, 균일한 환기, 제어된 습도, 그리고 무엇보다도 산업 수준에서 재현할 수 없는 진정한 예술 작품을 만드는 제과 장인의 솜씨입니다. 최종 결과는 훌륭한 일관성을 지닌 수공예 파스타로, 섬세한 양념의 맛과 향을 보존하여 요리에 큰 조화를 선사합니다. 2023년 Gambero Rosso의 Top Italian Food 가이드에 언급되었습니다.
부가세 포함 가격
Martelli 제과의 경화 밀로 만든 마카로니는 낮은 온도에서 느리게 생산됩니다. 긴 대기 시간과 낮은 수확량 덕분에 산업 생산에서 버려진 접근 방식이지만, 밀의 맛을 강조하고 소스를 흡수하며 소화 가능성을 높이는 데 필요합니다. 이 파스타를 만들기 위해 Martelli 가족의 피사 제과는 피렌체 주 칼렌자노의 Molino Borgioli에서 분쇄한 최고의 이탈리아 경화 밀을 선택했습니다. 건조 과정은 전통적인 방법을 따릅니다: 36도 C 이하의 온도, 균일한 환기, 제어된 습도, 그리고 무엇보다도 산업 수준에서 재현할 수 없는 진정한 예술 작품을 만드는 제과 장인의 솜씨입니다. 최종 결과는 훌륭한 일관성을 지닌 수공예 파스타로, 섬세한 양념의 맛과 향을 보존하여 요리에 큰 조화를 선사합니다. 2023년 Gambero Rosso의 Top Italian Food 가이드에 언급되었습니다.
