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Olio Evo Le Mire
판매 및 배송: Spaghetti & Mandolino
부가가치세 포함 가격
모든 좋은 것에는 시간이 필요하다는 사실을 기억해야 합니다. 대대로 정성껏 가꾸어 오늘날까지 이어진, 숙련된 손길로 빚어진 밭에 심은 수백 년 된 올리브나무에서 생산되는 Le Mire 오일도 마찬가지입니다. 품질에 대한 타협이 양이나 경제적 이윤을 위한 여지를 허용하지 않는 작은 생산지입니다. 양과 품질은 결코 조화를 이룰 수 없기 때문입니다. 목표는 장시간 관찰하고, 자연이 보내는 신호를 해석하며, 자연과 우리 자신과의 관계를 지속적으로 개선하는 장인적이고 자연스러우며 세심한 농업을 발전시키는 것입니다. 자연은 삶의 스승입니다!
올리브 농장 고도: 해발 200~400m 면적: 3헥타르 나무 수: 700그루 평균 수령: 2~150년 품종: Frantoio 30%, Leccino 20%, Moraiolo 40%, Leccio del Corno, Maurino 및 Rossellino cerretano 10% 재배 방식: 다중 원추형 수형 농업 관리 비료 및 처리: 천연 강화제와 서방성 유기 비료 및 토양 미생물 활성제만 사용 토양 관리: 자연 초생 재배 및 겨울철 녹비 식물 파종 전정: 매년 2월 말부터 4월까지, 농장 직원이 실시 수확: 10월 하순부터 11월 말까지 전동 수확 보조기를 사용하며, 수확 후 최대 6시간 이내에 착유 공장으로 운반 착유 공장 분쇄 온도: 저온, 최대 24° C 분쇄기: 칼날식 반죽기: 수직 진공식 디캔터: 외부 물을 첨가하지 않는 원심 기계식 분리 여과: 판지 필터 평균 수율: 13% 오일 산도: 0.2% 과산화물가: 5 mg/kg 올레산: 75% 바이오페놀: 450~650 mg/kg 유통기한: 병입 후 18개월 알레르기 유발 물질 없음
라벨에 표기: 제조업체가 포장에 기재한 표시입니다. 라벨에 미표기: 포장에 나타나지 않는 표시입니다.
회색: 검출되지 않음
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