베수비오 국립공원 전통 수 Conserva로 미니 토마토를 조각내어 수동으로 병에 눌러 담고 소금 한 꼬집을 추가한 후 저온 살균 처리하여 일 년 내내 신선한 제품을 만드는 것이 목표입니다. 이 미니 토마토에는 많은 역사와 전통이 담겨 있습니다. 그 색깔이 너무 생생하고 붉어서 "타오르는"이라고도 불리며, 그 뿌리가 베수비오의 용암을 먹고 자란다는 시적인 표현도 있습니다. Piennolo는 미니 토마토가 구부러진 밧줄(피에놀리)에 걸려 자연스럽게 시원하고 염분이 있는 지중해의 바람 아래 건조되기 때문에 붙여진 이름입니다.
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베수비오 국립공원 전통 수 Conserva로 미니 토마토를 조각내어 수동으로 병에 눌러 담고 소금 한 꼬집을 추가한 후 저온 살균 처리하여 일 년 내내 신선한 제품을 만드는 것이 목표입니다. 이 미니 토마토에는 많은 역사와 전통이 담겨 있습니다. 그 색깔이 너무 생생하고 붉어서 "타오르는"이라고도 불리며, 그 뿌리가 베수비오의 용암을 먹고 자란다는 시적인 표현도 있습니다. Piennolo는 미니 토마토가 구부러진 밧줄(피에놀리)에 걸려 자연스럽게 시원하고 염분이 있는 지중해의 바람 아래 건조되기 때문에 붙여진 이름입니다.
