세나토레 카펠리 심비오티케 펜네는 테르레 알테 피체네에서 생태 지속 가능한 심비오틱 농업 기술로 재배된 두꺼운 밀로만 생산됩니다. 세나토레 카펠리 두꺼운 밀은 20세기 초에 유전자학자이자 농학자인 나자레노 스트람펠리로부터 얻어진 고대 밀의 한 종류입니다. 강한 향과 낮은 글루텐 함량이 특징인 이 밀은 70년대 초까지 주요한 식량 원천이었으나, 낮은 생산량 때문에 더 높은 수익을 내는 다른 밀로 대체되었습니다. 세나토레 카펠리의 많은 유익한 특성과 높은 소화 가능성 덕분에 테르레 알테 피체네는 재배를 중단한 적이 없습니다.
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세나토레 카펠리 심비오티케 펜네는 테르레 알테 피체네에서 생태 지속 가능한 심비오틱 농업 기술로 재배된 두꺼운 밀로만 생산됩니다. 세나토레 카펠리 두꺼운 밀은 20세기 초에 유전자학자이자 농학자인 나자레노 스트람펠리로부터 얻어진 고대 밀의 한 종류입니다. 강한 향과 낮은 글루텐 함량이 특징인 이 밀은 70년대 초까지 주요한 식량 원천이었으나, 낮은 생산량 때문에 더 높은 수익을 내는 다른 밀로 대체되었습니다. 세나토레 카펠리의 많은 유익한 특성과 높은 소화 가능성 덕분에 테르레 알테 피체네는 재배를 중단한 적이 없습니다.
