Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC 750ml

이 놀라운 Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC는 Campo di Monte의 뛰어난 레드 와인으로, 강렬한 루비색에 보라색 반사가 있으며, 아름다운 바닐라와 향신료의 뉘앙스를 동반한 붉은 베리 과일의 향을 풍깁니다. 그런 후에는 입 안에서도 발견되며 다소 강한 타닌을 가지고 있지만 전반적으로 신선함과 지속적인 과일 노트 사이의 균형이 잘 이루어져 있습니다. 토양 구성: 스켈레톤이 없는 미세한 점토 토양으로, 주로 북쪽/남쪽에 노출되어 있으며 Valdarno di Sopra의 언덕에 해발 평균 295미터에서 있습니다. 포도밭: 1헥타르당 5000그루의 포도가 있는 낮은 형태의 스퍼론 양식입니다. 포도 품질: Cabernet Sauvignon 클론 337-338-341 포도나무 접목 R140. 1헥타르당 40헥토리터 생산됩니다. 수확: 수확은 일반적으로 10월 첫째 주에 이루어지며 수확은 수작업으로 이루어집니다. 양조: 수확 시 포도가 철저하게 선별됩니다. 탈송 후에는 철강에서 온도 조절로 레드 와인 양조가 진행됩니다. 발효는 포도의 품질과 해에 따라 24일에서 30일 사이 지속됩니다. 정제 후, 와인의 2/3는 Cabernet Sauvignon을 위해 선택된 프랑스산 오크 통에서 1년간 숙성됩니다. 나머지 1/3은 스테인레스 스틸 통에서 숙성됩니다. 그런 다음 두 부분의 블렌딩이 수행되고 혼합물은 3년 및 4년 된 '바리크'로 옮겨집니다. 마지막으로, 세심한 선별 후 최종 블렌딩이 이루어지며 병입됩니다. 병에서의 숙성은 최소 3개월입니다. 이 와인은 수확 후 일반적으로 3년 후에 준비됩니다. 연도: 2016 알코올 도수: 13 / 14%