Soave Danieli는 다른 어떤 와인보다도 자연스러운 신선함을 지닌다. 순수한 가르가네가 포도로 만들어지며, 그중 일부는 늦게 수확한 뒤 40일간 건조시킨다. 포도밭은 Terrossa di Roncà의 작은 마을에 있으며, 고대의 휴화산 Calvarina 아래 해발 약 200미터에 위치한다. 이 기간은 포도의 수분을 약간 줄이지만 와인에서 건조함의 인상을 강하게 만들지는 않으며, 오히려 과실의 가치를 온전히 살려 준다. 모든 포도는 압착한 뒤, 머스트는 스테인리스 탱크에서 발효된다. 목표는 가르가네가의 표현력을 끌어내면서도 그 신선함과 꽃향기를 전혀 해치지 않는 것이다. 알코올 12.5% vol.
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Soave Danieli는 다른 어떤 와인보다도 자연스러운 신선함을 지닌다. 순수한 가르가네가 포도로 만들어지며, 그중 일부는 늦게 수확한 뒤 40일간 건조시킨다. 포도밭은 Terrossa di Roncà의 작은 마을에 있으며, 고대의 휴화산 Calvarina 아래 해발 약 200미터에 위치한다. 이 기간은 포도의 수분을 약간 줄이지만 와인에서 건조함의 인상을 강하게 만들지는 않으며, 오히려 과실의 가치를 온전히 살려 준다. 모든 포도는 압착한 뒤, 머스트는 스테인리스 탱크에서 발효된다. 목표는 가르가네가의 표현력을 끌어내면서도 그 신선함과 꽃향기를 전혀 해치지 않는 것이다. 알코올 12.5% vol.
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