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Campo del Monte
판매 및 배송: Spaghetti & Mandolino
부가가치세 포함 가격
함유할 수 있음: 10 mg/L 초과 아황산염
라벨에 표기: 제조업체가 포장에 기재한 표시입니다. 라벨에 미표기: 포장에 나타나지 않는 표시입니다.
이 특별한 Campo di Monte의 Il Conio 키안티 DOC 비노 산토는 키안티산 장형 백색 말바시아를 4개월간 말린 뒤, 수확 연도에 따라 다양한 목재의 카라텔리에서 약 8년 숙성하고 병에서 1년 더 숙성하여 만듭니다. 보랏빛 반사가 있는 호박색으로, 말린 과일과 노란 과육의 잘 익은 과일 향이 강하며 상당히 스파이시한 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 따뜻하고 과일 향과 향신료 향이 나며 흰 후추 향이 두드러지고 섬세한 과일 여운이 지속됩니다. 토양 구성: 자갈이 없는 미사질 양토로, 주로 남북 방향을 향하며 해발 평균 295m의 발다르노 디 소프라 구릉지에 위치합니다. 포도밭: 낮은 코르돈 스페로네 방식으로 재배하며 헥타르당 5,000그루입니다. 포도 품질: 장형 백색 말바시아로, 말바시아 델 키안티 및 1500년대에는 말바시아 비앙카 디 몬테곤지로도 알려져 있습니다. 대목은 SO4입니다. 헥타르당 60헥토리터를 생산합니다. 수확: 일반적으로 9월 둘째 주에 수작업으로 수확합니다. 가장 따뜻한 시간대인 이른 오후에 수확합니다. 각 말바시아 송이는 자체적인 농장 방식에 따라 본래의 품질을 기준으로 선별합니다. 양조: 포도는 저장고의 돗자리 위에 여러 달 두며, 수확 연도에 따라 페차네에 매달기도 합니다. 자연 건조가 끝나면 압착합니다. 얻어진 머스트는 토스카나산 카라텔리에 넣는데, 여러 종류의 목재로 만들어져 각각의 아로마 에센스를 천천히 전달합니다. 이 단계에서 3대에 걸쳐 이어지고 매번 ‘스카라텔라투라’ 때 새로 보충되는 농축액인 ‘가족의 어머니’를 첨가합니다. 강제 발효는 6~8년간 진행됩니다. ‘가족의 어머니’ 사용으로 이 와인은 독특하며 농장의 고유한 특징을 지닙니다. 카라텔리를 열면 농장만의 정확한 방식에 따라 최종 블렌딩을 진행하며, 이로써 비노 산토 ‘Il Conio’는 유일무이한 와인이 됩니다. 연도: 2007 알코올 함량: 13.5%
요약: 확인해야 할 알레르기 유발 물질: 아황산염
회색: 검출되지 않음미량
자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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