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Oolong Dong Ding 차는 유명한 Taiwan산 우롱차로, 1980년대에 처음 알려진 이후 오늘날까지 크게 변화해 왔습니다. 약 40년 전 시장에 진입했을 당시에는 산화도가 높고 매우 강하게 구워져 잎이 홍차처럼 짙은 갈색을 띠었습니다. 오늘날에도 Lugu 산 주변의 Taiwan 같은 지역에서 생산되지만, 우롱차에서 덜 훈연되고 떫은맛이 적은 풍미를 선호하는 경향에 따라 일반적으로 산화와 로스팅을 줄입니다. 이 제품은 더 깊은 맛을 위해 조금 더 강하게 로스팅했습니다. 시음 시 나무를 연상시키는 풍미와, 뒤이어 어둡고 발삼 향이 느껴지는 식물성 향을 확인할 수 있습니다. 다른 Dong Ding 차와 비교하면 로스팅에서 비롯된 약간의 쓴맛이 여운에 남아, 더 부드럽고 신선한 현대적 스타일보다 과거의 생산 방식에 가까운 특징을 보여 줍니다. 시음 - 외관과 향 Taiwan산 Oolong Dong Ding은 표면이 윤기 나는 짙은 녹색과 군청색의 단단하게 말린 잎을 지니며, 줄기에는 밝은 갈색과 황토색이 섞여 있습니다. 우려내면 꽃 향, 구운 견과류 향, 마지막의 은은하고 신선한 풀 향이 퍼집니다. 찻물은 연한 볏짚색에 약간의 분홍빛 반사를 띱니다. 시음 노트 GONG FU CHA 첫 번째 우림에서는 캐러멜과 바닐라를 연상시키는 달콤한 향 뒤로 흰 꽃의 은은하지만 분명한 향이 이어집니다. 두 번째 우림에서는 차의 질감이 더 진하고 오일리해지며, 꽃 향과 섞인 우유 향이 나타납니다. 떫은맛 없이 신선한 풀 향과 헤이즐넛 및 캐러멜화한 아몬드의 구운 향도 느껴집니다. 세 번째 우림에서는 등나무꽃과 목련을 비롯한 흰 꽃 향이 훨씬 강해집니다. 우유 같은 단맛이 더욱 두드러져 차의 진한 질감과 어우러지며 크림, 우유와 꿀을 떠올리게 합니다. 끝에는 혀 양옆에서 아주 가벼운 감귤 향이 느껴집니다. 서양식 방식 첫 모금에서는 등나무꽃, 은방울꽃, 난초의 훌륭한 꽃다발 같은 향이 느껴지고, 아몬드의 구운 향과 아주 미세한 숯 향이 뒤따릅니다. 질감은 진하고 거의 크리미하며, 커스터드 크림을 연상시키는 우유와 버터, 바닐라 향이 나타납니다. 쓴맛과 떫은맛은 없습니다. 여운은 꽃 향과 매우 달콤한 맛이 오래 지속되어 혀와 입천장에 설탕 같은 감촉을 남깁니다. 원산지 Lugu 산, Nantou - Taiwan 생산 수확 후 잎을 햇볕에 몇 시간 시들게 한 다음, 실내의 대나무 쟁반에서 쉬게 합니다. 이후 생산 장인이 잎을 손으로 마사지하여 산화를 시작합니다. 약 40%의 원하는 산화도에 도달하면 잎을 숯불로 가열한 오븐에 넣어 효소 활동을 멈추고 제품의 특성을 고정합니다. 오븐 작업 후 잎을 손으로 말아 최종 형태를 만들며, 이렇게 하면 향을 더 잘 보존할 수 있습니다. 이후 맛의 특성을 바꾸기 위해 여러 차례 로스팅할 수 있습니다. 건조가 끝나면 말린 형태가 유지되어 소비할 준비가 됩니다. 준비 방법 이 잎의 풍미를 가장 잘 즐기려면 중국 전통 방식인 gong fu cha로 우리기를 권장합니다. 약 150ml Gaiwan에 찻잎 5g, 약 3티스푼을 사용하면 서로 다른 맛의 여러 우림을 얻을 수 있습니다. 90°C 물로 잎을 빠르게 세척한 뒤 15초간 첫 번째로 우립니다. 같은 온도를 유지하면서 매번 이전 우림보다 5초씩 늘립니다(15-20-25...). 약 6회 우릴 수 있습니다. 서양식으로 준비하려면 200ml 컵에 찻잎 3g, 약 2티스푼을 넣고 90°C 물에서 1분 30초간 우립니다. 잎이 액체 안에서 자유롭게 펼쳐질 수 있도록 양을 조절하고, 시음 시 편의를 위해 차를 걸러도 됩니다. 표시된 시간은 참고용이므로 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
부가가치세 포함 가격
Oolong Dong Ding 차는 유명한 Taiwan산 우롱차로, 1980년대에 처음 알려진 이후 오늘날까지 크게 변화해 왔습니다. 약 40년 전 시장에 진입했을 당시에는 산화도가 높고 매우 강하게 구워져 잎이 홍차처럼 짙은 갈색을 띠었습니다. 오늘날에도 Lugu 산 주변의 Taiwan 같은 지역에서 생산되지만, 우롱차에서 덜 훈연되고 떫은맛이 적은 풍미를 선호하는 경향에 따라 일반적으로 산화와 로스팅을 줄입니다. 이 제품은 더 깊은 맛을 위해 조금 더 강하게 로스팅했습니다. 시음 시 나무를 연상시키는 풍미와, 뒤이어 어둡고 발삼 향이 느껴지는 식물성 향을 확인할 수 있습니다. 다른 Dong Ding 차와 비교하면 로스팅에서 비롯된 약간의 쓴맛이 여운에 남아, 더 부드럽고 신선한 현대적 스타일보다 과거의 생산 방식에 가까운 특징을 보여 줍니다. 시음 - 외관과 향 Taiwan산 Oolong Dong Ding은 표면이 윤기 나는 짙은 녹색과 군청색의 단단하게 말린 잎을 지니며, 줄기에는 밝은 갈색과 황토색이 섞여 있습니다. 우려내면 꽃 향, 구운 견과류 향, 마지막의 은은하고 신선한 풀 향이 퍼집니다. 찻물은 연한 볏짚색에 약간의 분홍빛 반사를 띱니다. 시음 노트 GONG FU CHA 첫 번째 우림에서는 캐러멜과 바닐라를 연상시키는 달콤한 향 뒤로 흰 꽃의 은은하지만 분명한 향이 이어집니다. 두 번째 우림에서는 차의 질감이 더 진하고 오일리해지며, 꽃 향과 섞인 우유 향이 나타납니다. 떫은맛 없이 신선한 풀 향과 헤이즐넛 및 캐러멜화한 아몬드의 구운 향도 느껴집니다. 세 번째 우림에서는 등나무꽃과 목련을 비롯한 흰 꽃 향이 훨씬 강해집니다. 우유 같은 단맛이 더욱 두드러져 차의 진한 질감과 어우러지며 크림, 우유와 꿀을 떠올리게 합니다. 끝에는 혀 양옆에서 아주 가벼운 감귤 향이 느껴집니다. 서양식 방식 첫 모금에서는 등나무꽃, 은방울꽃, 난초의 훌륭한 꽃다발 같은 향이 느껴지고, 아몬드의 구운 향과 아주 미세한 숯 향이 뒤따릅니다. 질감은 진하고 거의 크리미하며, 커스터드 크림을 연상시키는 우유와 버터, 바닐라 향이 나타납니다. 쓴맛과 떫은맛은 없습니다. 여운은 꽃 향과 매우 달콤한 맛이 오래 지속되어 혀와 입천장에 설탕 같은 감촉을 남깁니다. 원산지 Lugu 산, Nantou - Taiwan 생산 수확 후 잎을 햇볕에 몇 시간 시들게 한 다음, 실내의 대나무 쟁반에서 쉬게 합니다. 이후 생산 장인이 잎을 손으로 마사지하여 산화를 시작합니다. 약 40%의 원하는 산화도에 도달하면 잎을 숯불로 가열한 오븐에 넣어 효소 활동을 멈추고 제품의 특성을 고정합니다. 오븐 작업 후 잎을 손으로 말아 최종 형태를 만들며, 이렇게 하면 향을 더 잘 보존할 수 있습니다. 이후 맛의 특성을 바꾸기 위해 여러 차례 로스팅할 수 있습니다. 건조가 끝나면 말린 형태가 유지되어 소비할 준비가 됩니다. 준비 방법 이 잎의 풍미를 가장 잘 즐기려면 중국 전통 방식인 gong fu cha로 우리기를 권장합니다. 약 150ml Gaiwan에 찻잎 5g, 약 3티스푼을 사용하면 서로 다른 맛의 여러 우림을 얻을 수 있습니다. 90°C 물로 잎을 빠르게 세척한 뒤 15초간 첫 번째로 우립니다. 같은 온도를 유지하면서 매번 이전 우림보다 5초씩 늘립니다(15-20-25...). 약 6회 우릴 수 있습니다. 서양식으로 준비하려면 200ml 컵에 찻잎 3g, 약 2티스푼을 넣고 90°C 물에서 1분 30초간 우립니다. 잎이 액체 안에서 자유롭게 펼쳐질 수 있도록 양을 조절하고, 시음 시 편의를 위해 차를 걸러도 됩니다. 표시된 시간은 참고용이므로 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
