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Puer Shu Smoked Bamboo 차는 발효차 전통과 베트남 산악 지역의 정취가 만난 희귀한 차입니다. Shan Tuyết 품종의 고목에서 손으로 수확한 잎을 Cao Bồ의 대나무 통 안에서 압축하고 훈연합니다. Hmong족과 Dzao족에게 전해진 전통 방식으로, 대나무가 차의 보관과 가공을 돕고 향을 형성합니다. 장작불 위에서 건조하는 동안 차는 나무와 숯의 훈연 향을 천천히 흡수합니다. 감각 프로필 짙은 적갈색의 맑고 밝은 수색입니다. 흙, 오래된 나무와 토탄 향에 버터와 은은한 아니스 향이 더해집니다. 입안에서는 크리미하고 풍부하며 둥근 질감이 느껴지고, 숲과 코코아에서 훈연 향과 달콤한 맛으로 발전합니다. 마무리는 길고 부드러우며 볶은 대나무와 참나무의 따뜻한 여운을 남깁니다. 원산지 Cao Bồ, Vị Xuyên 현 – 베트남 북부 Hà Giang 성 지역의 특징 Hà Giang은 중국과 접한 베트남 최북단 지역으로, 1,200m 이상 고도에서 안개와 산림 속에 자라는 Shan Tuyết 고목으로 유명합니다. Hmong족과 Dzao족은 전통적인 방식으로 차를 재배하며 대나무를 가공과 보관에 사용합니다. 생산 손으로 수확한 잎은 Shu 방식으로 가공해 조절된 발효를 거칩니다. 이후 대나무 통에 넣어 장작불에서 여러 시간 훈연합니다. 대나무 통은 전통적인 장작 부엌에 보관되어 열과 연기가 건조와 보관 과정을 돕습니다. 각 통은 손으로 잘라 밀봉하므로 모든 조각이 고유합니다. 우리는 약 100ml 개완을 이용한 전통 중국식 공부차(Gong Fu Cha)를 권합니다. 5g의 잎을 100°C 물로 빠르게 세척한 후 10초간 우리고, 이후 약 10초씩 시간을 늘리세요(10–20–30…). 서양식으로는 150ml 컵에 잎 3g을 넣고 100°C 물에서 1분 30초간 우리면 됩니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. Puer Shu 가공 Puer Shu는 조절된 발효 과정을 거치며 흙내음, 나무 향과 부드러운 질감의 독특한 프로필을 형성합니다. Smoked Bamboo는 여기에 훈연 대나무 공정을 더해 나무, 연기와 볶은 향을 선사합니다.
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