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푸얼 셩 차(생차) Ban Zhang 2018은 Tea Soul이 엄선한 제품으로, 복잡한 푸얼 차의 유형을 더욱 깊이 이해하고 시음할 수 있는 경험을 제공합니다. 이 셩차의 잎은 Menghai시에서 남쪽으로 약 50km 떨어진 Ban Zhang 지역의 정원에서 생산됩니다. Xishuangbanna주 Yunnan 최남단 지역에서 생산되는 많은 푸얼차는 독특한 지역 환경과 숙련된 차 장인의 가공 기술 덕분에 특별한 향미를 지닙니다. 차는 풍부하고 복합적인 향미를 보이며, 제품의 숙성에 따른 변화도 이미 일부 나타납니다. 특별한 과일 향보다는 쌀과 전분이 풍부한 식품을 연상시키는 감칠맛과 단맛이 느껴집니다. 식물성 풍미도 복합적이며, 아티초크를 떠올리게 하는 약간의 쓴맛과 미네랄 향, 뒷맛의 발삼 향이 어우러집니다. 원산지: Ban Zhang, Menghai현 - Yunnan, 중국 생산 수확 후 차 잎은 생산자에 따라 일정 기간 햇볕에 시들린 뒤 녹차 제조와 유사한 ‘살청’ 단계를 거칩니다. 이때 일반 녹차보다 약한 열을 가해 향미의 시간에 따른 변화를 돕는 효소 일부를 보존합니다. 가열한 잎은 하룻밤 쉬게 한 뒤 햇볕에 완전히 건조합니다. 이 단계의 제품을 모차라고 하며, 운송과 숙성에 적합한 형태로 만들기 위해 압착할 수 있습니다. 압착할 때 잎 표면을 부드럽게 하도록 몇 초간 증기를 쐽니다. 이후 보통 원반형이 되도록 자루나 망에 넣습니다. 형태를 안정시키기 위해 몇 시간 동안 돌이나 기계식 프레스 아래에 두며, 잎은 증기 처리 중 흡수한 수분을 서서히 잃습니다. 우리기 방법 약 100ml 용량의 개완을 사용해 중국 전통 방식인 궁푸차로 우리기를 권장합니다. 잎 5.5g으로 여러 번 우려 차의 모든 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다. 100°C 물로 잎을 빠르게 세척한 뒤 처음에는 10초간 우립니다. 같은 온도를 유지하면서 물을 추가하고 이전 우리기 시간에 약 5초씩 더합니다(10-15-20…). 서양식으로 준비하려면 150ml 컵에 잎 3g(약 찻숟가락 2개)을 100°C 물에 넣고 1분 30초간 우리십시오. 정해진 우림 시간이 끝나면 바로 걸러 내는 것이 좋습니다. 취향에 따라 시간을 조금 조절해 진하기를 바꿀 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
부가가치세 포함 가격
푸얼 셩 차(생차) Ban Zhang 2018은 Tea Soul이 엄선한 제품으로, 복잡한 푸얼 차의 유형을 더욱 깊이 이해하고 시음할 수 있는 경험을 제공합니다. 이 셩차의 잎은 Menghai시에서 남쪽으로 약 50km 떨어진 Ban Zhang 지역의 정원에서 생산됩니다. Xishuangbanna주 Yunnan 최남단 지역에서 생산되는 많은 푸얼차는 독특한 지역 환경과 숙련된 차 장인의 가공 기술 덕분에 특별한 향미를 지닙니다. 차는 풍부하고 복합적인 향미를 보이며, 제품의 숙성에 따른 변화도 이미 일부 나타납니다. 특별한 과일 향보다는 쌀과 전분이 풍부한 식품을 연상시키는 감칠맛과 단맛이 느껴집니다. 식물성 풍미도 복합적이며, 아티초크를 떠올리게 하는 약간의 쓴맛과 미네랄 향, 뒷맛의 발삼 향이 어우러집니다. 원산지: Ban Zhang, Menghai현 - Yunnan, 중국 생산 수확 후 차 잎은 생산자에 따라 일정 기간 햇볕에 시들린 뒤 녹차 제조와 유사한 ‘살청’ 단계를 거칩니다. 이때 일반 녹차보다 약한 열을 가해 향미의 시간에 따른 변화를 돕는 효소 일부를 보존합니다. 가열한 잎은 하룻밤 쉬게 한 뒤 햇볕에 완전히 건조합니다. 이 단계의 제품을 모차라고 하며, 운송과 숙성에 적합한 형태로 만들기 위해 압착할 수 있습니다. 압착할 때 잎 표면을 부드럽게 하도록 몇 초간 증기를 쐽니다. 이후 보통 원반형이 되도록 자루나 망에 넣습니다. 형태를 안정시키기 위해 몇 시간 동안 돌이나 기계식 프레스 아래에 두며, 잎은 증기 처리 중 흡수한 수분을 서서히 잃습니다. 우리기 방법 약 100ml 용량의 개완을 사용해 중국 전통 방식인 궁푸차로 우리기를 권장합니다. 잎 5.5g으로 여러 번 우려 차의 모든 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다. 100°C 물로 잎을 빠르게 세척한 뒤 처음에는 10초간 우립니다. 같은 온도를 유지하면서 물을 추가하고 이전 우리기 시간에 약 5초씩 더합니다(10-15-20…). 서양식으로 준비하려면 150ml 컵에 잎 3g(약 찻숟가락 2개)을 100°C 물에 넣고 1분 30초간 우리십시오. 정해진 우림 시간이 끝나면 바로 걸러 내는 것이 좋습니다. 취향에 따라 시간을 조금 조절해 진하기를 바꿀 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
