테 뿌얼 성 (생) 불랑 구슈 2018 250gr

테 뿌얼 성 (생) 불랑 구슈 2018은 중국 남부에 위치한 불랑 지역에서 생산됩니다. 뿌얼 차의 범주를 더 잘 이해하기 위해서는 그들이 자라는 지역을 고려하는 것이 중요합니다. 그 지역의 생산 장소가 각 차에 독특한 이름을 부여합니다. 이 경우, 우리는 뿌얼의 생산으로 유명한 윈난 지역의 동남쪽에 위치한 자치주인 시솽반나에 있습니다. 이 지역은 귀한 뿌얼로 잘 알려져 있으며, 찻잎이 자생하는 많은 산맥이 몇 개의 거시적 지구로 그룹화되어 있습니다. 그 중 불랑이 있으며, 유명한 산과 차를 수확하는 민족 문화가 있습니다. 윈난의 많은 다른 지역에서와 마찬가지로, 유명한 원형으로 압축될 찻잎 생산은 자연을 존중하는 지역 마을 가족들에게 맡겨집니다. 고려해야 할 중요한 측면은 마오차(maocha)의 정의로, 중국어로는 차가 완료된 형태를 의미합니다. 이는 이 제품이 일반적인 압축 단계를 거치지 않고, 직접 산에서 소비자에게 전달된다는 것을 의미합니다. 구슈(Gushu)라는 단어는 이 찻잎이 대단히 크고 오래된 나무에서 비롯되었음을 나타냅니다. 2018년 봄에 수확된 이 차는 오미자와 꽃의 미세한 힌트를 가지고 있으며, 그것을 시음한 후에도 목과 입맛에서 느껴집니다. 이러한 맛에 글루타메이트의 감각과 약간의 습기 있는 뿌얼의 특유한 식물성 맛이 추가되어, 겨울철 진한 잎 채소와 같은 허브나 양배추를 연상시킵니다. 원산지: 불랑 - 윈난, 중국. 수확 후, 찻잎은 일정 기간 동안 햇볕에 시들게 한 후 초록 색을 죽이는 단계로 넘어갑니다, 이는 녹차에 사용하는 단계와 유사합니다. 이 과정의 특이점은 찻잎이 녹차보다 덜 가열되므로 시간이 지남에 따라 맛을 변화시키는 일부 효소를 보존합니다. 조리 후 찻잎은 하룻밤 동안 휴식한 다음, 햇볕에 건조하는 과정을 마칩니다. 이 단계에서 제품은 마오차(maocha)라고 불리며, (필요할 경우) 압축할 준비가 되어 최고의 운송 및 숙성 상태를 얻습니다. 준비하기 위해, 이 차를 특징을 완전히 감상하기 위해 중국 전통식(Bong fu cha)으로 우려내는 것이 좋습니다. 약 100ml의 가이완에서 찻잎 5g(약 3스푼)을 사용할 수 있으며, 여러 가지 다른 맛의 차가 우려낼 수 있습니다. 100도씨의 물에 찻잎을 빠르게 헹군 후, 첫 번째 우려내기는 10초 동안 하여 이후 우려낼 때마다 5초씩 시간 증가 (10 - 15 - 20...) 하여 우려내어야 합니다. 이 차는 약 9우려내기 동안 지속됩니다. 서양 스타일의 고전적인 조리를 위해서는 찻잎 3g(약 2스푼)을 150ml의 컵에 100도씨 물에 사용하며 1분 30초 동안 우려내는 것을 추천합니다. 차는 시음을 용이하게 하기 위해 필터링할 수 있으며, 제공된 우려내기 시간은 단순히 제안 사항이므로 개인의 취향에 맞추어 조정할 수 있습니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하며 직사광선을 피하는 것이 좋습니다.