이 푸얼의 잎은 중국 남부에 위치한 불랑 지역에서 왔습니다. 푸얼 차의 카테고리를 이해하기 위해서는 이 차가 자라는 지역을 아는 것이 중요합니다. 왜냐하면 일반적으로 지역 자체가 각 차에 독특한 이름을 부여하기 때문입니다. 이번 경우에는 유난 지역 동쪽에 위치하고, 푸얼 생산으로 유명한 자치주인 시솽반나에 있습니다. 여기에서 멍하이 지역에서 2018년에 오우하이 션위 공장에서 이 케이크가 생산되었습니다. 이러한 정보는 많은 것을 밝혀줄 수 있지만, 무엇보다도 이 차가 조제된 정확한 레시피를 사용한 공장을 통과했다는 것을 나타냅니다. 이 잎의 우린 맛을 언급할 때, 우리는 푸얼 생차의 몇 가지 독특한 특징, 즉 허브의 식물성 맛과 약간의 수렴성이 느껴지고, 뒷맛에서는 풍부한 단맛이 대조를 이룹니다. 하지만 이 생차의 특별함은 제품의 식물성 부분의 약한 산도와 더 달콤하고 풍부한 부분 간의 강한 상호작용에 있습니다. 두 요소가 함께 모여 불랑 동부 지역의 일부 과일 특유의 섬세한 단맛을 형성합니다. 원산지: 불랑 - 유난, 중국. 제조: 수확 후 잎은 생산자에 따라 일정 시간 태양 아래에서 시들게 한 후, 녹차를 만드는 데 사용하는 방법과 비슷한 "녹차 제거" 단계로 넘어갑니다. 이 경우의 특이점은 녹차를 만들 때처럼 столько 잎을 가열하지 않아 시간이 지남에 따라 맛을 변화시키는 몇 가지 효소를 보존하는 것입니다. 일단 찐 잎들은 하룻밤 동안 휴식을 취한 후 태양 아래에서 건조 과정을 마무리합니다. 이로 인해 마오차가 생성되며, 이것은 다른 마오차와 혼합되어 독특한 맛과 향 조합을 만들 수 있고, 디스크, 타블렛 등의 형태로 압축됩니다. 이 시점에서 차는 소비할 준비가 되었지만, 몇 년 동안 보관하기에 완벽한 상태에도 놓여 있습니다. 준비: 이 차의 잎을 최대한 즐기기 위해 중국 전통 방법(궁푸차)에 따라 우려내는 것을 강력히 권장합니다. 이 준비를 따르면 약 100ml의 가이완에 5.5그램의 잎(약 3 작은 술)을 사용할 수 있어, 다양한 맛의 여러 차를 우려낼 수 있습니다. 100도에서 잎을 빠르게 헹군 후 첫 번째 우림에 10초를 진행할 수 있습니다. 이후로는 같은 온도의 물을 유지하면서 이전 우림에 비해 매번 시간을 10초씩 늘릴 수 있습니다(10 – 20 – 30…). 이 차는 약 7회의 우림 수명을 가집니다. 서양식 준비를 위한 고전적인 방법으로는, 150ml의 잔에 100도에서 2그램의 잎(약 1 작은 술)을 사용하고, 1분 반 동안 우려내는 것을 권장합니다. 차는 시음할 때 더 편리하도록 필터링할 수 있으며, 제시된 우림 시간은 순전히 지시적이며 개인의 취향에 따라 조정할 수 있습니다. 서늘하고 건조한 곳에 직접적인 햇빛을 피해서 보관하는 것이 좋습니다.