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볶은 동딩은 대만에서 가장 잘 알려진 우롱차 중 하나입니다. ‘얼어붙은 정상’을 뜻하는 이름은 난터우현 루구 지역의 동딩산에서 유래했습니다. 동딩은 중국에서 대만으로 전해진 차나무와 관련된 산지 우롱차로, 푸젠 우이산의 전통적인 품종과 제조 기술의 영향도 받았습니다. 생산자에 따라 산화도와 배전 방식에 따라 매우 다양한 향미를 보입니다. 이 제품은 약 20% 산화한 동딩으로, 강한 배전 덕분에 어린 나무 껍질 같은 적갈색 잎을 지닙니다. 시음 - 외관과 향 잎은 단단하게 둥글게 말린 형태이며, 구리빛과 황토빛이 감도는 무광 갈색입니다. 우려내면 볶은 헤이즐넛, 구운 빵, 탄 캐러멜, 숯, 커피 원두와 은은한 꽃 향이 퍼집니다. 찻물은 매우 밝고 맑은 호박색입니다. 시음 노트 공푸차 첫 번째 우림에서는 헤이즐넛과 커피의 볶은 향 뒤에 토피, 거품 낸 우유와 크림 같은 달콤하고 부드러운 향이 이어집니다. 검은 빵 껍질 향도 기분 좋게 느껴집니다. 두 번째 우림에서는 커피와 우유 향이 카푸치노를 연상시키며 어우러지고, 아몬드 과자 같은 단맛과 잠깐의 식물성 향이 나타납니다. 세 번째 이후에는 젖은 흙 향 뒤로 캐러멜의 단맛이 나타납니다. 중간 정도의 바디와 긴 볶은 여운, 혀에 남는 당밀 같은 느낌이 특징입니다. 서양식 첫 향은 헤이즐넛, 커피 원두와 호밀빵의 볶은 향입니다. 이어 캐러멜, 우유와 버터 캐러멜의 단맛이 놀라울 정도로 부드럽게 입안을 감쌉니다. 끝에는 난초의 꽃 향이 나타나며 볶은 향과 우유 향이 오래 지속됩니다. 원산지 대만 난터우현 루구. 생산 채엽 후 잎을 몇 시간 햇볕에 시들린 다음 대나무 쟁반에서 실내 시들림을 이어갑니다. 전통적인 우롱차 제조법에 따라 잎을 부드럽게 흔들어 산화를 시작하고, 약 20% 산화되었을 때 가열해 산화를 멈추고 특징을 보존합니다. 잎은 손으로 다듬고 말아 둥근 형태로 만든 뒤 한 번 이상 볶습니다. 배전 강도가 향미를 결정하며, 최종 건조 후 포장합니다. 준비 약 100ml 개완에 찻잎 4.5g(약 3티스푼)을 넣고 공푸차 방식으로 우려 여러 향을 즐기십시오. 90°C 물로 빠르게 세척한 뒤 15초간 우리고, 이후 매번 10초씩 늘립니다(15-25-35...). 약 7회 우릴 수 있습니다. 서양식으로는 150ml 컵에 찻잎 2g(약 1티스푼)을 넣고 90°C 물로 1분 30초간 우립니다. 잎이 자유롭게 펼쳐질 수 있는 양을 사용하십시오. 차는 걸러 마실 수 있으며 시간은 취향에 따라 조절하십시오. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
부가가치세 포함 가격
볶은 동딩은 대만에서 가장 잘 알려진 우롱차 중 하나입니다. ‘얼어붙은 정상’을 뜻하는 이름은 난터우현 루구 지역의 동딩산에서 유래했습니다. 동딩은 중국에서 대만으로 전해진 차나무와 관련된 산지 우롱차로, 푸젠 우이산의 전통적인 품종과 제조 기술의 영향도 받았습니다. 생산자에 따라 산화도와 배전 방식에 따라 매우 다양한 향미를 보입니다. 이 제품은 약 20% 산화한 동딩으로, 강한 배전 덕분에 어린 나무 껍질 같은 적갈색 잎을 지닙니다. 시음 - 외관과 향 잎은 단단하게 둥글게 말린 형태이며, 구리빛과 황토빛이 감도는 무광 갈색입니다. 우려내면 볶은 헤이즐넛, 구운 빵, 탄 캐러멜, 숯, 커피 원두와 은은한 꽃 향이 퍼집니다. 찻물은 매우 밝고 맑은 호박색입니다. 시음 노트 공푸차 첫 번째 우림에서는 헤이즐넛과 커피의 볶은 향 뒤에 토피, 거품 낸 우유와 크림 같은 달콤하고 부드러운 향이 이어집니다. 검은 빵 껍질 향도 기분 좋게 느껴집니다. 두 번째 우림에서는 커피와 우유 향이 카푸치노를 연상시키며 어우러지고, 아몬드 과자 같은 단맛과 잠깐의 식물성 향이 나타납니다. 세 번째 이후에는 젖은 흙 향 뒤로 캐러멜의 단맛이 나타납니다. 중간 정도의 바디와 긴 볶은 여운, 혀에 남는 당밀 같은 느낌이 특징입니다. 서양식 첫 향은 헤이즐넛, 커피 원두와 호밀빵의 볶은 향입니다. 이어 캐러멜, 우유와 버터 캐러멜의 단맛이 놀라울 정도로 부드럽게 입안을 감쌉니다. 끝에는 난초의 꽃 향이 나타나며 볶은 향과 우유 향이 오래 지속됩니다. 원산지 대만 난터우현 루구. 생산 채엽 후 잎을 몇 시간 햇볕에 시들린 다음 대나무 쟁반에서 실내 시들림을 이어갑니다. 전통적인 우롱차 제조법에 따라 잎을 부드럽게 흔들어 산화를 시작하고, 약 20% 산화되었을 때 가열해 산화를 멈추고 특징을 보존합니다. 잎은 손으로 다듬고 말아 둥근 형태로 만든 뒤 한 번 이상 볶습니다. 배전 강도가 향미를 결정하며, 최종 건조 후 포장합니다. 준비 약 100ml 개완에 찻잎 4.5g(약 3티스푼)을 넣고 공푸차 방식으로 우려 여러 향을 즐기십시오. 90°C 물로 빠르게 세척한 뒤 15초간 우리고, 이후 매번 10초씩 늘립니다(15-25-35...). 약 7회 우릴 수 있습니다. 서양식으로는 150ml 컵에 찻잎 2g(약 1티스푼)을 넣고 90°C 물로 1분 30초간 우립니다. 잎이 자유롭게 펼쳐질 수 있는 양을 사용하십시오. 차는 걸러 마실 수 있으며 시간은 취향에 따라 조절하십시오. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
