안지 바이 차 녹차는 중국 저장성의 유명한 지역에서 유래합니다. 이 차의 이름을 잠시 살펴보면 "바이(bai)"라는 부분이 들어가 있는 것을 볼 수 있는데, 이는 "흰색"을 의미합니다. 이 단어는 우리가 마시는 차의 종류에 대한 혼란을 주고자 하는 것이 아니라, 대신 그 기원을 이야기하려 합니다. 안지 바이 차 녹차는 백엽 음호(Bai Ye Yin Hao)라는 알비노 재배 품종에서 유래되는 특징을 가지고 있습니다. 이러한 종류의 카멜리아는 일반적으로 백차를 만들기 위해 더 적합하지만, 과거 저장에서 녹차 방식으로 가공된 것이 소비자들에게 매우 큰 인기를 끌었기에 오늘날에도 안지 바이 차가 생산되고 있습니다. 백엽 음호로 수확된 원료로 얻어진 차는 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 클로로필이 적게 포함되어 있어 색을 설명할 수 있지만, 이는 맛에 영향을 미치지 않습니다: 클로로필은 용해되지 않으며 차의 맛과 향에 기여하지 않습니다. 안지 바이 차는 일반적인 녹차에 비해 카페인과 기타 퓨린 알카로이드가 훨씬 적고; 폴리페놀 함량도 상대적으로 낮아서 - 단 10-14%; 아미노산은 훨씬 더 많아 6-7%까지, 어떤 경우에는 10%까지로, 이는 일반적인 녹차에 비해 몇 배나 많습니다. 이는 안지 바이 차가 상큼하고 달콤한 맛을 주며, 무엇보다 두드러진 정신을 가지고 있고, 최소한의 수렴성과 쓴맛을 자랑합니다. 잔에 담으면 액체가 섬세하고 복잡하며 매우 신선한 맛의 프로필을 가지고 있습니다. 식물적인 특성이 부드러운 바디와 결합되어, 이 차에서 첫 아침 풀밭에서 감지되는 이슬과 땅에서 올라오는 습기를 느끼게 해주는 상쾌함을 줍니다. 안지 바이 차 녹차는 로울 형태의 전체 싹과 잎을 가지고 있으며, 긴 몸체, 얇고 아삭아삭한 식감을 자랑합니다. 건조한 향은 이미 강렬하며, 구운 아몬드와 캐슈너트 같은 견과류의 노트를 가지고 있고, 끝부분에는 우아한 꽃향기가 있습니다. 액체는 창백한 노란색이며, 거의 투명하고 매우 밝고 맑습니다. 이 안지 바이 차 녹차의 개봉은 놀라울 정도로 짠맛과 달콤함이 함께하며, 녹차에 비해 확실히 높은 본질을 지닙니다. 이어서 벌집의 달콤한 향과 신선한 콩, 아스파라거스의 끝 부분과 찐 당근을 연상시키는 미세한 식물적 뉘앙스가 나타납니다. 마지막에는 약간의 꽃향기가 있습니다. 우려내면 놀라운 우마미가 드러나고, 전반적으로 소금기 있는 맛은 피스타치오와 캐슈너트를 연상시킵니다. 끝 부분에는 달콤한 삶은 밤의 노트도 있으며, 후속 우려내기에서는 꽃향기가 점점 더 뚜렷하게 나타나며 활기와 신선도를 미소를 지으며 드러냅니다. 쓴맛과 수렴성은 전혀 없으며, 밀도가 높고 부드러운 바디가 느껴집니다. 긴 소금기와 함께 식물적인 노트가 혀에 남아있습니다. 안지 바이 차 녹차는 전통적인 가공 과정을 가지고 있으며, 처음에는 야외에서 시들게 하고, 이어서 큰 웍에서 180도에서 약간의 열로 잎을 조리해 효소 활성을 차단하고 산화를 방지합니다. 이러한 과정 후에 잎은 최종 형태를 가진 후, 내부의 남은 수분을 잃기 위해 잠시 휴식합니다. 전통 중국식으로 안지 바이 차 녹차를 우려내어 가장 잘 즐길 수 있도록 권장합니다 (공부차). 이 조리를 따르면 약 3 작은 술(약 5g)의 잎을 150ml 가이완에서 최대한 다양한 맛의 우려내기를 할 수 있습니다. 75도에서 물을 가열한 후, 첫 번째 우려내기는 25초로 진행하고 같은 온도로 여러 번 추가 우려내기를 진행할 때마다 10초씩 증가시킵니다 (25 - 35 - 45 ...). 이 차는 약 5번의 우려내기로 지속됩니다. 서구 스타일의 클래식한 준비를 위해서는 약 3g의 잎(약 1.5 작은 술)을 200ml 차 컵에 넣고 물을 75도에서 3분 동안 우려내기를 권장합니다. 시음할 수 있도록 필터를 이용하여 우려낸 물은 도움이 됩니다. 제시된 우려내기 시간은 순전히 참고용으로, 자신의 개인적인 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 직사광선을 피하고 시원하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.
부가세 포함 가격
안지 바이 차 녹차는 중국 저장성의 유명한 지역에서 유래합니다. 이 차의 이름을 잠시 살펴보면 "바이(bai)"라는 부분이 들어가 있는 것을 볼 수 있는데, 이는 "흰색"을 의미합니다. 이 단어는 우리가 마시는 차의 종류에 대한 혼란을 주고자 하는 것이 아니라, 대신 그 기원을 이야기하려 합니다. 안지 바이 차 녹차는 백엽 음호(Bai Ye Yin Hao)라는 알비노 재배 품종에서 유래되는 특징을 가지고 있습니다. 이러한 종류의 카멜리아는 일반적으로 백차를 만들기 위해 더 적합하지만, 과거 저장에서 녹차 방식으로 가공된 것이 소비자들에게 매우 큰 인기를 끌었기에 오늘날에도 안지 바이 차가 생산되고 있습니다. 백엽 음호로 수확된 원료로 얻어진 차는 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 클로로필이 적게 포함되어 있어 색을 설명할 수 있지만, 이는 맛에 영향을 미치지 않습니다: 클로로필은 용해되지 않으며 차의 맛과 향에 기여하지 않습니다. 안지 바이 차는 일반적인 녹차에 비해 카페인과 기타 퓨린 알카로이드가 훨씬 적고; 폴리페놀 함량도 상대적으로 낮아서 - 단 10-14%; 아미노산은 훨씬 더 많아 6-7%까지, 어떤 경우에는 10%까지로, 이는 일반적인 녹차에 비해 몇 배나 많습니다. 이는 안지 바이 차가 상큼하고 달콤한 맛을 주며, 무엇보다 두드러진 정신을 가지고 있고, 최소한의 수렴성과 쓴맛을 자랑합니다. 잔에 담으면 액체가 섬세하고 복잡하며 매우 신선한 맛의 프로필을 가지고 있습니다. 식물적인 특성이 부드러운 바디와 결합되어, 이 차에서 첫 아침 풀밭에서 감지되는 이슬과 땅에서 올라오는 습기를 느끼게 해주는 상쾌함을 줍니다. 안지 바이 차 녹차는 로울 형태의 전체 싹과 잎을 가지고 있으며, 긴 몸체, 얇고 아삭아삭한 식감을 자랑합니다. 건조한 향은 이미 강렬하며, 구운 아몬드와 캐슈너트 같은 견과류의 노트를 가지고 있고, 끝부분에는 우아한 꽃향기가 있습니다. 액체는 창백한 노란색이며, 거의 투명하고 매우 밝고 맑습니다. 이 안지 바이 차 녹차의 개봉은 놀라울 정도로 짠맛과 달콤함이 함께하며, 녹차에 비해 확실히 높은 본질을 지닙니다. 이어서 벌집의 달콤한 향과 신선한 콩, 아스파라거스의 끝 부분과 찐 당근을 연상시키는 미세한 식물적 뉘앙스가 나타납니다. 마지막에는 약간의 꽃향기가 있습니다. 우려내면 놀라운 우마미가 드러나고, 전반적으로 소금기 있는 맛은 피스타치오와 캐슈너트를 연상시킵니다. 끝 부분에는 달콤한 삶은 밤의 노트도 있으며, 후속 우려내기에서는 꽃향기가 점점 더 뚜렷하게 나타나며 활기와 신선도를 미소를 지으며 드러냅니다. 쓴맛과 수렴성은 전혀 없으며, 밀도가 높고 부드러운 바디가 느껴집니다. 긴 소금기와 함께 식물적인 노트가 혀에 남아있습니다. 안지 바이 차 녹차는 전통적인 가공 과정을 가지고 있으며, 처음에는 야외에서 시들게 하고, 이어서 큰 웍에서 180도에서 약간의 열로 잎을 조리해 효소 활성을 차단하고 산화를 방지합니다. 이러한 과정 후에 잎은 최종 형태를 가진 후, 내부의 남은 수분을 잃기 위해 잠시 휴식합니다. 전통 중국식으로 안지 바이 차 녹차를 우려내어 가장 잘 즐길 수 있도록 권장합니다 (공부차). 이 조리를 따르면 약 3 작은 술(약 5g)의 잎을 150ml 가이완에서 최대한 다양한 맛의 우려내기를 할 수 있습니다. 75도에서 물을 가열한 후, 첫 번째 우려내기는 25초로 진행하고 같은 온도로 여러 번 추가 우려내기를 진행할 때마다 10초씩 증가시킵니다 (25 - 35 - 45 ...). 이 차는 약 5번의 우려내기로 지속됩니다. 서구 스타일의 클래식한 준비를 위해서는 약 3g의 잎(약 1.5 작은 술)을 200ml 차 컵에 넣고 물을 75도에서 3분 동안 우려내기를 권장합니다. 시음할 수 있도록 필터를 이용하여 우려낸 물은 도움이 됩니다. 제시된 우려내기 시간은 순전히 참고용으로, 자신의 개인적인 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 직사광선을 피하고 시원하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.
