바이마오허우 화이트 몽키 녹차 25g

설명

바이마오허우 화이트 몽키 녹차는 잔에 옅고 밝으며 신선한 노란색 찻물을 내고, 시금치를 연상시키는 섬세한 식물성 향이 특징입니다. 우아하고 섬세한 풍미를 지닌 차로, 실키하고 부드러운 바디와 깔끔하고 드라이한 마무리를 보여줍니다. 시음 - 외관과 향 바이마오허우 화이트 몽키 녹차의 잎은 중간 크기로 말려 있고 약간 곱슬거립니다. 짙은 녹색과 세이지 그린 색조가 번갈아 나타나며, 은빛 솜털로 덮인 새싹이 많이 섞여 있습니다. 우려내면 달콤한 아스파라거스와 당근을 연상시키는 식물성 향에 삶은 밤과 아몬드의 뉘앙스, 섬세한 꽃 향이 더해집니다. 찻물은 우아하고 밝고 맑은 옅은 금색입니다. 바디는 녹차치고 놀라울 만큼 묵직하며 기분 좋은 신선함을 줍니다. 시음 노트 공푸차 첫 번째 우림은 매우 섬세하고 달콤하며, 어린 샐러드 잎과 신선한 풀의 식물성 향, 희미한 꽃 향이 느껴집니다. 두 번째 우림에서는 달콤함과 짭짤함의 기분 좋은 대비가 생기고 바디가 더 진하고 거의 우유처럼 변합니다. 꽃 향은 더욱 뚜렷해지고 레몬그라스 향이 혀 양옆에서 느껴져 기분 좋은 산미를 줍니다. 세 번째 우림에서는 식물성 향이 더 강해져 루콜라와 근대의 향이 느껴지고, 앞선 우림에서 느껴졌던 감귤 향은 점차 약해져 사라집니다. 서양식 첫 향은 식물성과 달콤함이며, 신선하고 풀 향이 나는 느낌은 곧 꽃 향과 크리미한 달콤함으로 바뀝니다. 입안에서 차가 변화하면서 감자 전분, 근대, 시금치를 연상시키는 짭짤하고 미네랄감 있는 면도 나타납니다. 마무리는 혀 양옆에서 느껴지는 기분 좋은 감귤 산미와 함께 매우 신선하고 식물성입니다. 바디는 매우 실키하고 벨벳처럼 부드러우며, 중국 녹차에서 예상되는 것보다 더 진합니다. 원산지 푸젠성 타이무산맥, 중국. 생산 바이마오허우 화이트 몽키는 푸젠성 타이무산맥의 산기슭에서 생산되는 전통 녹차로 봄에 수확합니다. 어린잎과 아직 닫힌 새싹을 우선적으로 수확하여 세심하게 선별하고 가공합니다. 새싹을 덮은 은빛 솜털이 잎에 특별한 외관을 부여하며, 바이마오허우라는 이름은 문자 그대로 “흰 털 원숭이”를 뜻합니다. 수확 후 잎은 녹차 특유의 가공 과정을 거칩니다. 먼저 시들린 다음 산화를 중단시키는 살청을 진행합니다. 이후 잎의 형태를 잡고 원하는 수분도에 이를 때까지 건조합니다. 원재료: 녹차. 바이마오허우 화이트 몽키 녹차 준비법 약 150ml 용량의 이싱 자사호 또는 개완을 사용해 중국 전통 방식인 공푸차로 이 차를 우릴 것을 강력히 권합니다. 찻잎 5g으로 여러 번 우려 차의 다양한 맛을 잘 느낄 수 있습니다. 물을 75°C로 데운 뒤 처음에는 30초 동안 우리십시오. 같은 온도를 유지하면서 물을 더해 같은 잎을 계속 사용할 수 있으며, 매번 우림 시간을 10초씩 늘립니다(30–40–50...). 이 차는 5회 정도 우릴 수 있습니다. 서양식으로 준비할 때는 200ml 잔에 찻잎 3g과 75°C 물을 넣고 3분간 우리십시오. 우림 시간이 끝나면 바로 걸러내는 것이 좋습니다. 권장 시간은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.