다이홍 Ancient Trees 적차(흑차), 50g 포장

다이홍 Ancient Trees 적차(흑차)는 500~600년 된 고목에서 수확되며, 숲속에서 울창하게 자라 정교하게 가공됩니다. 잎은 갈색 바탕에 붉고 황금빛 새싹이 포인트를 이룹니다. 그 향은 섬세하게 피어나며, 딸기, 복숭아, 오디의 과일향이 느껴집니다. 한 잔 한 잔이 햇살 가득한 숲을 거니는 듯한 느낌을 줍니다. 이 차는 윈난성 시솽반나, 특히 차 재배의 오랜 역사로 알려진 난눠 산에서 수확되었습니다. 시음 - 외관 다이홍 Ancient Trees의 길고 가늘게 말린 온전한 잎은 끝이 구리빛을 띠는 갈색입니다. 향에서는 이미 복숭아와 딸기잼의 달콤하고 과일향이 도는 노트가 느껴지며, 우린 뒤에는 복숭아가 더 따뜻하고 감싸는 듯한 카카오와 장미의 기운으로 바뀝니다. 잔의 호박빛 탕색은 향에서도 달콤하고 과일향이 돕니다. GONG FU CHA 시음 노트 개완에서 첫 우림을 한 다이홍 Ancient Trees는 매우 복합적이면서도 완벽하게 균형 잡힌 차를 보여줍니다. 첫 모금의 입안은 부드럽고, 카카오, 향신료 나무, 헤더 꿀, 찔레꽃의 뉘앙스가 느껴집니다. 이후 꽃향은 붉은 과일(커런트, 라즈베리)과 복숭아의 뉘앙스로 이어지며, 복숭아가 끝맛에 다시 나타나 길고 달콤한 여운으로 마무리됩니다. 두 번째와 세 번째 우림에서는 꽃향이 카카오, 꿀, 복숭아에 자리를 내주며 이들이 주도적인 향이 됩니다. 입안에서는 떫은맛과 쓴맛이 없고, 달콤하고 둥글며 감싸는 듯한 차입니다. 우림할수록 계속 놀라움을 주는 차입니다. 웨스턴 스타일 이 차는 의심할 여지 없이 매우 복합적이면서도 완벽하게 균형 잡혀 있습니다. 첫 모금은 부드럽고 달콤한 카카오와 헤더 꿀의 뉘앙스로 시작합니다. 이 따뜻한 노트는 입안에서 발전하며, 먼저 복숭아와 리치의 과일향, 이어서 장미와 향의 기운을 드러냅니다. 여운은 길고 달콤하며, 마무리에는 강한 복숭아 향이 남습니다. 놀라울 정도로 감싸고 벨벳 같은 바디감을 지닌 차로, 쓴맛과 떫은맛이 없고 달콤하고 과일향이 도드라집니다. 원산지 난눠 산 - 윈난, 중국 준비 이 차는 약 150ml 용량의 개완으로 중국 전통 방식(공푸차)으로 우려 드시길 강력히 권합니다. 이 방법으로 잎 5g을 사용하면 차의 모든 맛의 뉘앙스를 가장 잘 느낄 수 있도록 여러 번 우릴 수 있습니다. 물을 90°C로 데운 뒤 첫 우림은 20초간 진행합니다. 같은 온도의 물을 유지하면서 물을 더해 매번 우림 시간을 5초씩 늘려 계속 우릴 수 있습니다(20-25-30…). 이 차는 6~8회 우릴 수 있습니다. 더 전통적인 서양식으로는 200ml 컵에 잎 3g(약 2티스푼)을 넣고 90°C 물로 3분간 우려 드시길 권합니다. 더 좋은 시음을 위해 우림이 끝나면 바로 걸러내는 것을 추천합니다. 다만 우리가 권하는 우림 시간은 취향에 따라 조금 조절해도 되며, 진함을 다르게 즐길 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.