녹차 루쉐야 스노 버드 50g

설명

스노 버드는 중국 윈난 지역에서 수확하고 가공한 새싹과 어린잎으로 만든 녹차입니다. 어린잎과 밝은 솜털로 덮인 많은 새싹 등 식물의 가장 어린 부분을 선별합니다. 녹차에 속하지만 스노 버드는 때때로 백차를 연상시키는 풍미를 보입니다. 녹차 특유의 식물성 향과 함께 신선한 꽃 향과 천도복숭아 및 꿀 같은 특별한 단맛이 나타납니다. 섬세하고 세련된 차로, 신선하고 달콤하며 꽃 향이 나는 녹차를 좋아하는 사람에게 특히 흥미롭습니다. 시음 - 외관과 향 스노 버드 녹차 잎은 통잎이며 중간 크기로, 말려 있고 약간 곱슬거립니다. 색은 숲의 녹색에서 은회색까지 다양하고, 풍부한 백호로 덮인 크림색 흰 새싹이 많이 보입니다. 젖은 잎에서는 구운 옥수수, 당근, 신선한 완두콩의 달콤한 향과 노란 꽃, 홉, 꿀 향이 납니다. 찻물은 맑고 밝은 반사광을 지닌 옅은 노란색입니다. 시음 노트 공푸차 첫 번째 우림에서는 캐러멜 아몬드 같은 매우 달콤하고 구수한 풍미가 드러납니다. 버터 당근, 고구마와 달콤한 건초의 식물성 향도 느껴집니다. 두 번째 우림에서는 잠두와 완두콩의 식물성 향이 강해지고 아카시아꿀의 단맛과 들꽃의 여운이 이어집니다. 세 번째 우림에서는 찐 애호박 같은 감칠맛이 강해지고 건초와 말린 꽃 향이 다시 나타납니다. 서양식으로 우리면 처음에는 옥수수 같은 달콤하고 전분질인 풍미와 견과류의 구수한 향이 느껴집니다. 이어 구운 당근과 호박, 신선한 완두콩과 아스파라거스 끝부분의 향이 나타납니다. 마지막에는 우아한 들꽃 향이 오래 남습니다. 차의 바디는 가볍고 실키하며 떫거나 쓴맛이 없습니다. 원산지 윈난, 중국 생산 스노 버드 녹차는 야외에서 1차 시들림을 거친 뒤 약 180°C로 가열한 큰 웍에서 잎을 덖어 효소 활동을 막고 산화를 방지합니다. 이후 잎을 말린 형태로 만들고 건조하여 수분을 더 제거하고 가공 중 형성된 향을 고정합니다. 준비 약 150ml 용량의 개완을 사용하는 전통 중국식 공푸차 방식으로 우리기를 권합니다. 찻잎 5g으로 여러 번 우려 다양한 풍미를 느낄 수 있습니다. 물을 80°C로 데워 30초 동안 첫 번째로 우리고, 같은 온도를 유지하면서 매번 10초씩 시간을 늘립니다(30 - 40 - 45…). 약 6회 우릴 수 있습니다. 서양식으로는 200ml 컵에 찻잎 3g을 넣고 80°C 물에 3분 동안 우리세요. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.