푸얼 셩차 (생차) 고대

설명

Puer Sheng Ancient 차는 최소 30~40년 된 나무에서 수확됩니다. 식물이 지나치게 약해지지 않도록 매년 수확량을 제한하기 때문에 잎은 매우 귀중합니다. 많은 전문가가 강렬하고 풍부한 향과 복합적인 향미를 지닌 황금빛 차를 극찬했습니다. 과일과 향 냄새가 느껴지며 여운이 오래 남습니다. 이 차는 윈난 남부 Menghai 시 주변의 산악 지역에서 생산됩니다. 시음 - 외관과 향 Puer Sheng Ancient 차는 녹색, 짙은 갈색, 베이지색의 다양한 색조가 섞인 우아한 혼합 색상의 온전하지 않은 잎으로 이루어져 있습니다. 우려내면 배의 강렬한 과일 향과 향 냄새, 향기로운 수지의 뉘앙스가 퍼집니다. 잔 속의 차는 주황빛이 감도는 옅은 금색이며, 질감은 부드럽고 풍부합니다. 마무리의 가벼운 떫은맛은 sheng 특유의 것으로 기분 좋게 남습니다. 시음 노트 GONG FU CHA Puer Sheng Ancient 차의 첫 번째 우림에서는 야생화꿀을 연상시키는 달콤한 맛과 잘 익은 배의 과일 향이 느껴집니다. 끝에는 은은한 향 냄새가 남습니다. 두 번째 우림에서는 향 냄새가 강해지고 가벼운 떫은맛과 섬세한 가죽 향이 드러납니다. 세 번째 우림에서는 소나무를 연상시키는 나무 향이 나타나며, 처음보다 덜 달콤하지만 배의 과일 맛이 끝까지 남습니다. 서양식 Puer Sheng Ancient 차의 첫 모금은 매우 과일 향이 풍부하며 배 과즙과 건포도를 연상시킵니다. 시작은 꿀의 뉘앙스와 함께 부드럽고 달콤합니다. 이후 입안에서 향 냄새와 유칼립투스의 뉘앙스가 드러나며 상쾌한 느낌을 남깁니다. 떫은맛은 거의 없고, 긴 달콤한 여운에서 배와 꿀의 풍미가 다시 느껴집니다. 원산지 Menghai, Yunnan - 중국 우리는 법 이 잎을 가장 잘 즐기려면 Puer Sheng Ancient 차를 전통적인 중국식 방식(gong fu cha)으로 우리기를 강력히 권합니다. 이 방법으로 150ml 개완에 찻잎 5g(약 3티스푼)을 사용하면 서로 다른 맛의 여러 번 우림을 얻을 수 있습니다. 95°C의 물로 잎을 빠르게 헹군 뒤 20초 동안 첫 번째로 우립니다. 물의 온도를 유지하면서 같은 잎에 물을 더하고 매번 우림 시간을 5초씩 늘려 계속 사용할 수 있습니다(20-25-30…). 이 차는 약 8회 우릴 수 있습니다. 서양식으로 준비할 때는 95°C의 물 200ml에 찻잎 3g(약 2티스푼)을 넣고 2분 동안 우리기를 권합니다. 시음하기 쉽도록 차를 거를 수 있으며, 위에 표시한 우림 시간은 참고용이므로 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. Puer Sheng Ancient 차는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.