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윈난에서 생산되고 숙성된 2010년 푸얼 숙차 잎차는 흙 향과 나무 향, 은은한 꽃 향이 어우러진 부드럽고 깊은 풍미를 지닙니다. 짙은 적갈색의 차는 달콤하고 나무 향이 나며, 끝에는 인동덩굴의 여운이 남습니다. 원산지 중국 윈난성 푸얼, 쓰마오 생산 2010년 7월 쓰마오에서 성숙한 차나무의 잎을 손으로 수확해 푸얼 숙차 방식으로 가공했습니다. 온도와 습도를 조절한 상태에서 미생물의 작용으로 가속 발효를 진행합니다. 발효 후 잎을 쉬게 하며 안정화해 부드럽고 깊은 풍미를 완성합니다. 우림 방법 보통 이싱 다기나 개완으로 공부차 방식으로 우립니다. 권장 온도는 품질이 낮은 차의 경우 약 95°C, 숙성된 좋은 생차의 경우 85~89°C입니다. 처음에는 12~30초, 마지막에는 2~10분으로 시간을 늘립니다. 서양식으로 오래 우리면 진하고 쓰며 불쾌한 맛이 날 수 있습니다.
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