푸얼 셩 차 (생차) GABA GAPU Grade R 50gr

설명

Ruby 18 품종에서 얻은 향긋한 Tè Puer Sheng GABA GAPU Grade R 잎은 특별한 방식으로 가공됩니다. GABA 가공 기법과 푸얼 셩 생산 기법을 결합해 차에서는 좀처럼 만나기 힘든 맛을 만들어 냅니다. 이 차는 감각적인 짧은 여행을 선사합니다. 처음에는 붉은 과일을 떠올리게 하는 새콤한 맛이 느껴지다가 입안에서 차츰 달콤한 풍미로 바뀌며, 푸얼 차 특유의 생동감도 드러납니다. 시음 - 외관과 향 크고 말린 잎은 짙은 갈색과 검은색을 띠며, 구릿빛 끝부분과 다소 불규칙한 모양이 특징입니다. 우려내면 달콤하고 과일 향이 나는 아로마가 퍼지고, 설탕 같은 향과 은은한 향목의 뉘앙스도 느껴집니다. 차는 호박빛이 도는 주황색이며, 입안에서는 묵직한 바디감과 좋은 맛의 균형을 보여 줍니다. 달콤한 풍미는 푸얼 셩 차 특유의 은은한 떫은맛과 숲속 나무의 강렬한 향으로 완벽하게 균형을 이룹니다. 시음 노트 공푸차 방식 첫 번째 우림에서는 설탕에 절인 과일, 말린 무화과, 건포도의 섬세한 풍미가 담긴 차가 나옵니다. 두 번째로 우리면 차의 개성이 달라지며 더욱 강렬해집니다. 나무 향이 느껴지고 은은한 쌉싸름한 뒷맛이 뒤따르지만, 기분 좋고 균형도 잘 잡혀 있습니다. 세 번째 우림부터 그 이후에는 라즈베리와 블랙베리 같은 붉은 과일의 선명한 향이 드러납니다. 달콤한 향과 살짝 새콤한 향이 어우러져 흥미로운 여운을 남기고, 입안은 깔끔하게 마무리됩니다. 서양식 우리기 첫맛은 중간 정도의 단맛을 지닌 과일 향입니다. 살짝 떫은 블랙베리와 붉은 과일 향이 차츰 설탕에 절인 과일과 캐러멜화한 무화과의 더 달콤한 풍미로 바뀝니다. 그 뒤 혀 뒤쪽에서 은은한 나무 향이 느껴지지만 전혀 강하지 않으며, 이 향 역시 조금씩 변화합니다. 마무리는 달콤쌉싸름하고 밤꿀의 풍미와 과일 향이 오래 이어집니다. 원산지 미얀마 우리는 방법 이 차는 약 150 ml 용량의 개완을 사용해 중국 전통 방식(공푸차)으로 우리기를 적극 권합니다. 이 방식으로 잎 5 gram을 사용하면 여러 번 우려 차의 다양한 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다. 물을 90°C로 데운 뒤 처음에는 15초 동안 우립니다. 물 온도를 그대로 유지하면서 같은 찻잎에 물을 더해 계속 우릴 수 있으며, 매번 우리는 시간을 5초씩 늘리면 됩니다(15 - 20 - 25…). 이 차는 약 9회까지 우릴 수 있습니다. 보다 일반적인 서양식으로 우리려면 잎 3 gram을 200 ml 잔에 넣고 90°C 물을 부어 3분간 우리기를 권합니다. 더욱 좋은 시음 경험을 위해 우리는 시간이 끝나면 바로 차를 걸러 내세요. 안내해 드린 우리는 시간은 취향에 따라 조금 조절해 더 진하거나 연한 맛을 낼 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.