Puer Sheng 차(생차) Ancient Dragon Ball 50g

설명

Puer Sheng 차(생차) Ancient Dragon Ball은 Dragon Ball, 즉 ‘용의 구슬’이라는 우아하고 실용적인 형태로 제공됩니다. 찻잎을 약 5g씩 작은 구슬로 정성스럽게 압축해 1회분으로 사용하기 편리합니다. 이 형태는 유명한 Tuocha처럼 차의 운반과 보관을 쉽게 하면서 자연스러운 숙성이 이루어지도록 돕습니다. 각 구슬은 숙성에 따라 깊이와 복합성이 발전하는 향기로운 작은 세계를 담고 있습니다. 이미 준비된 1회분의 편리함, 보관 중 찻잎의 품질 유지, 세월에 따른 균일한 숙성과 향 및 단맛의 향상이 장점입니다. 감각 프로필 우린 차는 맑고 반짝이며 연한 황금빛 녹색을 띱니다. 향에서는 섬세한 꽃향, 은은한 꿀과 산나물의 신선함이 느껴집니다. 입안에서는 젊은 Sheng 특유의 가벼운 쓴맛이 시작되지만 곧 부드럽고 달콤하며 오래 지속되는 뒷맛으로 이어집니다. 차의 질감은 우아하고 실키하며, 신선하고 생생한 느낌이 한 모금마다 변화합니다. 뒷맛(huí gān)은 은은한 미네랄감과 젖은 숲의 향과 함께 오래 남는 단맛을 선사합니다. 원산지 Kuzhu 산(苦竹山) – 중국 윈난성 Pu’er 시 Jinggu 현 지역의 기원과 특징 잎은 중국 윈난성 Pu’er 현 Jinggu의 Kuzhu 산에서 옵니다. 약 1,400m 고도에 위치하며 온화한 기후와 풍부한 강수량, 비옥한 토양과 훼손되지 않은 숲이 고목 차나무(gushu 古树)의 성장에 이상적인 환경을 만듭니다. Kuzhu 산의 차 재배는 청나라 Xianfeng 시대(1851~1861)로 거슬러 올라가며, 사용되는 나무 중 상당수는 150년이 넘은 것으로 추정됩니다. 생산 봄에 가장 부드러운 새싹과 첫 두 잎만 골라 수확합니다. 햇볕에 자연스럽게 시들린 뒤 수분을 줄이고 향을 농축합니다. 이후 ‘살청’(sha qing)이라는 가벼운 가열로 효소 활동을 부분적으로만 멈춥니다. 이 특징이 Pu’er Sheng을 녹차와 구별하며, 잎이 계속 숙성되어 새로운 향을 발달시키도록 합니다. 잎은 하룻밤 쉬게 한 후 다시 햇볕에 말려 maocha, 즉 압축 전의 생차가 됩니다. 이후 증기로 부드럽게 만든 뒤 5g씩 작은 구슬로 압축합니다. 우리는 약 150ml의 개완을 사용하는 전통 중국식 공부차(Gong Fu Cha) 방식으로 우리기를 권합니다. 90°C 물로 빠르게 세척한 후 15초간 첫 우림을 하고, 이후 약 5초씩 시간을 늘리세요(15–20–25…). 서양식으로는 200ml 컵에 반 구슬을 넣고 90°C 물에서 2분 30초간 우리면 됩니다. 보관 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고 열원, 강한 냄새와 직사광선을 피하세요. 압축된 Dragon Ball 형태는 숙성에 적합하며 시간이 지나면 젊은 쓴맛이 줄고 더 깊은 단맛과 성숙한 흙내음이 나타납니다.