이 푸얼의 잎은 중국 남부에 있는 Bulang 지역에서 옵니다. 푸얼차의 범주를 이해하려면 이 차들이 자라는 지역을 더 자세히 설명해야 하는데, 대부분의 경우 바로 그 지역이 각 차의 독특한 이름을 부여하기 때문입니다. 이 경우 우리는 운남성의 중앙 지역에 있습니다(푸얼 생산으로 유명함). 여기에서 2012년 봄에 이 떡차가 만들어졌습니다. Tè Puer Sheng (crudo) Bu Lang Yin Hao는 300년 이상 된 차나무에서 채엽한 Silver Needle 차잎으로 만들어졌으며, Bulang 산맥의 평균 해발 약 1220m 지점에서 수확되었습니다. 이 차는 전통적인 방식으로 돌로 압착되었습니다. Bulang 차의 전형적인 특징을 지니고 있습니다: 쓴맛, 꿀의 느낌, 그리고 약간의 떫은맛. 원산지: Bulang 산맥, 중국 생산 수확 후 잎은 제조업체에 따라 일정 시간 동안 햇볕에 시들게 한 뒤, 녹차 제조에 사용되는 방식과 매우 유사한 ‘살청’ 단계로 들어갑니다. 이 경우의 특징은 녹차만큼 강하게 가열하지 않는다는 점으로, 시간이 지나며 맛을 변화시키는 일부 효소가 보존되도록 합니다. 잎이 익으면 밤새 휴지시킨 뒤 햇볕 건조를 마칩니다. 이렇게 해서 maocha를 얻고, 이후 운반과 숙성에 더 좋은 조건을 만들기 위해 압착합니다. 잎을 압착할 때는 강한 증기를 쐬어 겉면은 부드럽게 하되 내부의 수분은 변하지 않게 하고, 원하는 상태가 되면 자루에 넣어 아주 단단히 묶어 원하는 형태를 만듭니다. 이 구조가 오랫동안 유지되도록 자루는 돌 아래에 몇 시간 동안 놓아두며, 그 사이 잎은 앞 단계에서 접촉했던 증기를 잃게 됩니다. 준비 전통적인 중국식 방식(gong fu cha)으로 이 차를 우려내는 것을 강력히 권합니다. 이렇게 하면 이 잎의 맛을 가장 잘 즐길 수 있습니다. 이 방식에서는 약 100ml의 gaiwan에 잎 7g(약 4티스푼)을 넣어 여러 번의 서로 다른 맛의 우림을 얻을 수 있습니다. 95°C의 물에 잎을 빠르게 헹군 뒤 첫 우림은 10초간 진행하고, 이후에도 물의 온도를 유지한 채 매번 이전 우림보다 5초씩 시간을 늘려가면 됩니다(10–15–20…). 이 차는 약 8회의 우림을 즐길 수 있습니다. 서양식의 일반적인 방식으로는 150ml 컵에 잎 3g(약 2티스푼)을 넣고 95°C의 물로 1분 30초간 우려내는 것을 권합니다. 마시기 쉽게 하려면 차를 걸러도 좋으며, 위의 우림 시간은 순수한 참고용이므로 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
부가세 포함 가격
이 푸얼의 잎은 중국 남부에 있는 Bulang 지역에서 옵니다. 푸얼차의 범주를 이해하려면 이 차들이 자라는 지역을 더 자세히 설명해야 하는데, 대부분의 경우 바로 그 지역이 각 차의 독특한 이름을 부여하기 때문입니다. 이 경우 우리는 운남성의 중앙 지역에 있습니다(푸얼 생산으로 유명함). 여기에서 2012년 봄에 이 떡차가 만들어졌습니다. Tè Puer Sheng (crudo) Bu Lang Yin Hao는 300년 이상 된 차나무에서 채엽한 Silver Needle 차잎으로 만들어졌으며, Bulang 산맥의 평균 해발 약 1220m 지점에서 수확되었습니다. 이 차는 전통적인 방식으로 돌로 압착되었습니다. Bulang 차의 전형적인 특징을 지니고 있습니다: 쓴맛, 꿀의 느낌, 그리고 약간의 떫은맛. 원산지: Bulang 산맥, 중국 생산 수확 후 잎은 제조업체에 따라 일정 시간 동안 햇볕에 시들게 한 뒤, 녹차 제조에 사용되는 방식과 매우 유사한 ‘살청’ 단계로 들어갑니다. 이 경우의 특징은 녹차만큼 강하게 가열하지 않는다는 점으로, 시간이 지나며 맛을 변화시키는 일부 효소가 보존되도록 합니다. 잎이 익으면 밤새 휴지시킨 뒤 햇볕 건조를 마칩니다. 이렇게 해서 maocha를 얻고, 이후 운반과 숙성에 더 좋은 조건을 만들기 위해 압착합니다. 잎을 압착할 때는 강한 증기를 쐬어 겉면은 부드럽게 하되 내부의 수분은 변하지 않게 하고, 원하는 상태가 되면 자루에 넣어 아주 단단히 묶어 원하는 형태를 만듭니다. 이 구조가 오랫동안 유지되도록 자루는 돌 아래에 몇 시간 동안 놓아두며, 그 사이 잎은 앞 단계에서 접촉했던 증기를 잃게 됩니다. 준비 전통적인 중국식 방식(gong fu cha)으로 이 차를 우려내는 것을 강력히 권합니다. 이렇게 하면 이 잎의 맛을 가장 잘 즐길 수 있습니다. 이 방식에서는 약 100ml의 gaiwan에 잎 7g(약 4티스푼)을 넣어 여러 번의 서로 다른 맛의 우림을 얻을 수 있습니다. 95°C의 물에 잎을 빠르게 헹군 뒤 첫 우림은 10초간 진행하고, 이후에도 물의 온도를 유지한 채 매번 이전 우림보다 5초씩 시간을 늘려가면 됩니다(10–15–20…). 이 차는 약 8회의 우림을 즐길 수 있습니다. 서양식의 일반적인 방식으로는 150ml 컵에 잎 3g(약 2티스푼)을 넣고 95°C의 물로 1분 30초간 우려내는 것을 권합니다. 마시기 쉽게 하려면 차를 걸러도 좋으며, 위의 우림 시간은 순수한 참고용이므로 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
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