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브로콜리 오레키에테는 Apulia 요리의 전형적인 음식입니다. 오레키에테 모양의 파스타에 맛있는 브로콜리, 마늘, 고추를 넣고 듬뿍 간 파르미지아노 치즈를 뿌립니다. 이 레시피의 독특한 맛은 한 입 한 입을 잊을 수 없는 경험으로 만들어 줍니다.
브로콜리를 씻어 꽃 부분으로 나누고 줄기의 부드러운 부분을 작은 조각으로 썹니다. 소금을 넉넉히 넣은 냄비의 물을 끓여 브로콜리를 넣고 5~6분간 익힙니다.
같은 냄비에 오레키에테를 넣고 포장지에 표시된 시간 동안 계속 익혀 브로콜리가 부서지며 전형적인 크림 같은 농도가 나도록 합니다.
그동안 큰 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘 한 쪽과 얇게 썬 신선한 고추를 함께 볶습니다.
브로콜리와 함께 오레키에테를 프라이팬에 바로 건져 넣고 필요하면 삶은 물을 약간 더합니다. 센 불에서 2분간 볶아 재료를 잘 섞은 뒤 냅니다
프라이팬
숟가락
냉장 보관하며 최대 2일까지 보관합니다
Apulia 지역의 전통 요리
Italia, Puglia
선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
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| 에너지 (kcal) | 132.62 |
| 탄수화물 (g) | 27.1 |
| 당류 (g) | 2.14 |
| 지방 (g) | 0.73 |
| 포화지방 (g) | 0.16 |
| 단백질 (g) | 5.78 |
| 식이섬유 (g) | 2.63 |
| 소금 (g) | 0.02 |
