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치즈 소스를 곁들인 시금치 뇨키는 맛있고 크리미한 첫 번째 요리입니다. 부드러운 뇨키의 식감이 파르미지아노와 폰티나 치즈의 진한 풍미와 어우러지고, 시금치의 섬세한 맛이 더해집니다. 특별한 점심이나 저녁 식사에 안성맞춤입니다!





시금치를 깨끗이 다듬고 잘 씻습니다.
물기를 뺀 시금치를 별도의 물 없이 삶고 소금을 넣은 뒤 건져 물기를 꼭 짜고 곱게 다집니다.
감자를 씻어 소금물에 삶습니다.
감자의 물기를 빼고 껍질을 벗깁니다.
아직 따뜻할 때 감자 으깨기에 눌러 작업대 위에 퓌레를 받습니다.
감자와 시금치를 섞습니다.
넛맥 한 꼬집, 소금 한 꼬집, 달걀노른자, 갈아 놓은 파르미지아노 치즈 2큰술을 넣어 간합니다.
밀가루를 넣고 계속 반죽합니다.
작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 지름 15cm의 긴 원통 모양 여러 개로 폅니다.
각 원통을 한 변 25cm 크기의 조각으로 자릅니다.
모든 조각을 포크의 홈에 굴려 뇨키의 전형적인 모양을 만듭니다.
폰티나 치즈를 갈아 놓습니다.
큰 프라이팬에 버터를 아주 약한 불로 녹이고, 갈아 놓은 치즈와 생크림을 조금씩 넣으며 계속 저어 줍니다.
냄비에 넉넉한 물을 끓이고 물이 끓으면 소금을 넣습니다.
뇨키를 조금씩 넣고 떠오르면 건집니다.
뇨키를 소스가 든 프라이팬으로 옮겨 부드럽게 섞습니다.
프라이팬
소스 냄비
체
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 141.86 |
| 탄수화물 (g) | 13.55 |
| 당류 (g) | 0.88 |
| 지방 (g) | 8 |
| 포화지방 (g) | 4.85 |
| 단백질 (g) | 4.04 |
| 식이섬유 (g) | 1.35 |
| 소금 (g) | 0.1 |