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닭고기 미트로프는 맛있고 영양가 있는 음식으로, 가족 저녁 식사나 특별한 점심에 잘 어울립니다. 부드러운 식감과 순한 맛 덕분에 어린이에게도 적합합니다.






선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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그릇에 다진 닭고기, 달걀, Parmigiano Reggiano, 다진 파슬리, 계피가루 한 꼬집, 소금과 후추를 넣고 손으로 재빨리 반죽해 재료를 뭉칩니다. 그런 다음 오븐용 종이에 반죽을 옮겨 전형적인 원통형으로 만듭니다.
큰 냄비에 엑스트라 버진 올리브유 3~4큰술을 데우고 미트로프를 조심스럽게 올려 중간 불에서 모든 면을 구워 고기의 육즙을 가둡니다.
화이트 와인을 부어 센 불에서 2분 정도 알코올을 날린 다음 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 약 35~40분간 계속 익힙니다. 부드럽게 유지되도록 가끔 따뜻한 채소 육수를 끼얹습니다.
다 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분간 미트로프를 그대로 둡니다. 육즙이 고르게 퍼져 썰 때 부서지지 않게 하기 위해서입니다. 다진 파슬리와 조리 국물을 곁들여 냅니다.
미트로프 틀
Italia
| 에너지 (kcal) | 265.02 |
| 탄수화물 (g) | 0.18 |
| 당류 (g) | 0.11 |
| 지방 (g) | 21.4 |
| 포화지방 (g) | 7.45 |
| 단백질 (g) | 15.06 |
| 식이섬유 (g) | 0.05 |
| 소금 (g) | 0.21 |