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해산물 샐러드는 여름에 어울리는 맛있고 가벼운 전채 요리입니다. 바닷가재 살, 스캄피, 홍합, 골뱅이에 아삭한 채소와 올리브 오일 및 발사믹 식초 소스를 곁들입니다. 간단하지만 바다의 풍미가 가득한 요리입니다!
바닷가재 살을 얇게 썰고 스캄피는 반으로 자르세요.






샐러드용 채소를 씻어 물기를 말리세요.
소스를 준비하세요. 냄비에 올리브 오일과 샬롯을 넣고 1~2분간 볶으세요. 셀러리는 가늘게 채 썰고 토마토는 작은 주사위 모양으로 썬 다음 두 채소를 샬롯에 넣고 2분간 함께 볶으세요. 불을 끄고 식히세요.
볶은 재료에 주사위 모양으로 썬 피망, 생선 육수, 발사믹 식초를 넣고 소금과 후추로 간하세요.
해산물과 샐러드용 채소를 네 개의 개인 접시에 나누어 담고 준비한 소스를 뿌리세요.
냄비
샐러드 볼
도마
칼
그릇
레몬즙을 조금 넣어 더욱 신선한 맛을 더할 수 있습니다
Italia

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