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커피 파르페는 부드럽고 섬세한 디저트로, 식사를 세련되게 마무리하기에 좋습니다. 설탕, 물, 달걀노른자, 커피 추출액 또는 진한 커피, 더블 크림으로 만들며 커피를 곁들여 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다.




작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중간 불에 올려 자주 저으면서 표면에 큰 거품이 생길 때까지 시럽을 끓입니다. 불에서 내려 미지근하게 식힙니다.
달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 그릇에 넣고 미지근한 설탕 시럽을 조금씩 부으면서 전기 거품기로 부드럽고 폭신한 크림이 될 때까지 휘젓습니다.
커피 추출액 또는 진한 커피를 넣고 나무 숟가락으로 부드럽게 섞습니다.
아주 차갑게 식힌 생크림을 충분히 휘핑한 뒤 노른자와 커피 크림에 조금씩 넣어 완전히 섞습니다.
완성한 혼합물을 주름진 푸딩 틀에 붓고 냉동실에서 최소 6시간 얼립니다.
시간이 지나면 틀을 냉동실에서 꺼내 디저트 접시 위에 뒤집어 놓습니다.
쉽게 분리하려면 틀을 뜨거운 물에 적셔 꼭 짠 천으로 감싸세요. 얼어 있는 틀과 따뜻한 천 사이의 급격한 온도 차가 아이스크림 케이크를 틀에서 분리하는 데 도움이 됩니다.
틀에 닿은 부분이 열로 인해 조금 녹으면 다시 냉동실에 20~30분 넣습니다.
그런 다음 바로 내고, 원한다면 커피 원두로 장식합니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 332 |
| 탄수화물 (g) | 43.6 |
| 당류 (g) | 43.6 |
| 지방 (g) | 18 |
| 포화지방 (g) | 11.4 |
| 단백질 (g) | 1.5 |
| 소금 (g) | 0.02 |