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크루통을 곁들인 비장 수프는 이탈리아 요리의 전통 요리로, 특히 중부와 남부 지역에서 널리 먹습니다. 송아지 비장, 달걀, 향신료, 빵 크루통으로 만든 풍부하고 맛있는 수프입니다. 추운 계절에 잘 어울리는 맛있고 영양가 있는 첫 번째 요리입니다.







먼저 비장을 손질한다. 두드린 다음 가로로 자르고 잘게 찢는다
버터를 달걀노른자와 섞고 다진 파슬리, 마조람, 레몬 껍질 약간, 소금, 후추와 함께 비장을 넣는다
달걀흰자를 단단한 거품으로 올려 혼합물에 섞는다. 이 혼합물을 빵 조각에 바르고 각각 두 번째 빵 조각으로 덮어 서로 붙게 한다
이 샌드위치를 뜨거운 엑스트라 버진 올리브 오일에 튀긴 다음 기름을 빼고 식으면 막대 모양으로 자른다
마지막으로 미리 준비해 둔 뜨거운 고기 육수에 빵 막대를 넣고 차이브를 뿌려 낸다
프라이팬
그릇
블렌더
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 245.6 |
| 탄수화물 (g) | 0.5 |
| 당류 (g) | 0.38 |
| 지방 (g) | 21.04 |
| 포화지방 (g) | 11.17 |
| 단백질 (g) | 13.48 |
| 소금 (g) | 0.2 |