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마차이올라식 파스타는 만들기 매우 쉽고 빠르며 맛있는 첫 번째 요리이다. 게다가 경제적인 레시피라서 언제나 부담이 없다. 마늘, 페페론치노, 오일, 페코리노 치즈, 파슬리로 양념해 일상 식사부터 친구들과의 즉흥적인 저녁 식사까지 모든 경우에 잘 어울린다.






넓은 냄비에 소금물을 끓이고 파스타를 알 덴테 상태로 익힌다. 그동안 마늘, 페페론치노, 넉넉한 양의 신선한 파슬리를 칼로 곱게 다진다.
넓은 팬에 또는 전통 방식대로 큰 샐러드 볼에 바로, 엑스트라 버진 올리브 오일을 붓고 다진 마늘, 페페론치노, 파슬리를 넣는다.
파스타를 알 덴테 상태로 건지고 면수를 한 국자 남겨 둔다. 파스타를 소스에 바로 넣고 센 불에서 1분간 볶는다. 생으로 버무리는 방식이라면 불에서 내려 힘차게 섞으며, 면수를 약간 넣어 잘 어우러지는 유화 소스를 만든다.
갈아 놓은 페코리노 치즈를 넉넉히 뿌리고 뜨거울 때 바로 낸다.
냉장 보관
Italia, Sicilia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 417.31 |
| 탄수화물 (g) | 45.52 |
| 당류 (g) | 1.64 |
| 지방 (g) | 21.13 |
| 포화지방 (g) | 5.69 |
| 단백질 (g) | 13.77 |
| 식이섬유 (g) | 1.38 |
| 소금 (g) | 0.37 |