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미식가풍 버미첼리는 전통적인 이탈리아식 맛있는 첫 번째 요리입니다. 버미첼리, 익힌 햄, Emmenthal 치즈와 Parmigiano, 요리용 생크림, 버터, 검은 트러플, 소금, 후추로 만들어 진한 맛을 좋아하는 사람에게 알맞습니다. 롬바르디아에서 유래한 이 요리는 대대로 전해졌으며 축제 때 자주 제공됩니다.







먼저 파스타를 삶기 시작합니다. 한편 나중에 파스타도 담을 수 있을 만큼 큰 냄비에 버터를 넣고 데웁니다. 버터가 튀기기 전에 깍둑썰기한 익힌 햄을 넣고 중간 불에서 약 10분간 노릇하게 볶습니다.
곧바로 Emmenthal도 깍둑썰기하여 따로 둡니다.
파스타가 알덴테로 익으면(약 10~12분) 물기를 잘 빼고, 익힌 햄이 있는 냄비에 넣어 2분간 계속 뒤집으며 맛을 배게 합니다. 바닥에 붙지 않도록 합니다.
그다음 생크림 반 컵을 붓고 Emmenthal을 넣은 뒤 치즈가 부드러워질 때까지만 불에 둡니다.
불에서 내리기 직전에 파스타에 Parmigiano와 파슬리를 뿌린 다음, 미리 데운 수프 그릇에 옮깁니다. 갈은 검은 트러플을 뿌리고 즉시 냅니다.
파스타 조리용 냄비
팬
남은 음식은 냉장고에 최대 2일간 보관합니다.
주로 축제 때 제공되는 요리
Italia, Lombardia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 222.14 |
| 탄수화물 (g) | 2.53 |
| 당류 (g) | 0.93 |
| 지방 (g) | 14.82 |
| 포화지방 (g) | 5.33 |
| 단백질 (g) | 19.65 |
| 식이섬유 (g) | 0.06 |
| 소금 (g) | 0.63 |