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노르마 펜네는 시칠리아 요리의 대표적인 음식입니다. 이름은 시칠리아 태생의 작곡가 Vincenzo Bellini가 쓴 유명한 오페라의 제목에서 유래했습니다. 파스타에 튀긴 가지, 껍질을 벗긴 토마토, 신선한 바질, 갈아 놓은 소금에 절인 리코타 치즈를 곁들입니다. 간단하지만 지중해의 풍미가 풍부한 요리입니다.




가지를 얇게 썰어 소금을 뿌리고 쓴맛이 조금 빠지도록 한 뒤 뜨거운 오일에 튀깁니다
키친타월 위에 올려 기름을 뺍니다
냄비에 오일 4큰술을 데우고 으깬 마늘, 잘게 자른 껍질을 벗긴 토마토, 바질을 넣어 향을 냅니다
30분간 익힌 뒤 모든 재료를 갈아줍니다
프라이팬
숟가락
체
Italia, Sicilia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 214.29 |
| 탄수화물 (g) | 27.93 |
| 당류 (g) | 2.62 |
| 지방 (g) | 8.11 |
| 포화지방 (g) | 2.3 |
| 단백질 (g) | 7.24 |
| 식이섬유 (g) | 1.44 |
| 소금 (g) | 0.31 |