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뇨키는 이탈리아 전통의 대표적인 요리로, 특히 이탈리아 북부에 널리 퍼져 있습니다. 감자, 밀가루, 달걀, 소금으로 만든 덤플링으로, 끓는 물에 넣어 표면에 떠오를 때까지 익힙니다. 뇨키에는 라구나 제노바식 페스토 등 다양한 소스를 곁들일 수 있습니다. 이 레시피는 준비하기 쉽고 재료도 몇 가지 필요하지 않습니다.



감자를 삶아 껍질을 벗긴 뒤 감자 으깨기에 넣어 으깹니다
밀가루와 달걀을 넣고 너무 단단하지 않으면서 균일한 반죽이 될 때까지 치댑니다
가느다란 원통 모양으로 길게 만든 뒤 2cm 길이의 조각으로 자릅니다
한 조각씩 포크 위에 굴려 소용돌이 모양을 만듭니다
이렇게 만든 뇨키를 소금을 넣은 넉넉한 물에 삶습니다
기호에 따라 양념하되 토마토소스를 곁들이는 것이 가장 좋습니다
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 173.46 |
| 탄수화물 (g) | 38.62 |
| 당류 (g) | 0.9 |
| 지방 (g) | 0.33 |
| 포화지방 (g) | 0.05 |
| 단백질 (g) | 5.52 |
| 식이섬유 (g) | 1.83 |
| 소금 (g) | 0.01 |