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파로초는 통 모양의 형태와 부드러운 식감이 특징인 맛있는 아브루초 지방의 전통 과자입니다. 이 별미는 1920년 아브루초의 미식가 루이지 담미코가 자신의 고장과 전통을 기리기 위해 만든 것입니다. 파로초는 옥수수가루, 감자 전분, 설탕, 버터, 커버 초콜릿, 껍질을 벗긴 아몬드, 쓴 아몬드, 달걀로 만들며, 오븐에서 구워 황금빛 껍질이 생길 때까지 익힙니다. 슈거파우더를 뿌린 파로초는 하루 중 언제든 커피 한 잔이나 수제 아이스크림 한 컵과 함께 즐기기에 완벽합니다.





아몬드를 끓는 물에 모두 데친 다음 껍질을 벗기고 절구에 넣어 곱게 빻습니다
버터를 작은 냄비에 녹이고, 케이크 틀에 바를 용도로 약간은 따로 남겨 둡니다
볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 충분히 거품이 날 때까지 오래 휘핑한 뒤 아몬드 가루를 넣고, 밀가루와 전분은 번갈아 가며 체에 쳐 넣습니다
마지막으로 녹였다가 식힌 버터를 넣습니다
달걀흰자는 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑한 뒤 반죽에 조심스럽게 섞어 넣습니다
모든 재료를 버터를 바른 케이크 틀에 넣고 180도에서 40분간 굽습니다
익으면 식힌 뒤 틀에서 꺼냅니다
커버 초콜릿을 잘게 썰어 아주 약한 불에서 녹인 다음, 디저트 위에 부어 주걱으로 얇고 고르게 펴 바릅니다
표면이 굳으면 파로초를 서빙 접시에 옮겨 제공합니다
그릇
통 모양 틀
파로초는 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 보관하세요.
파로초는 옥수수가루와 아몬드로 만든 아브루초의 전통 디저트입니다.
Italia, Abruzzo

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 282.32 |
| 탄수화물 (g) | 28.05 |
| 당류 (g) | 19.54 |
| 지방 (g) | 14.81 |
| 포화지방 (g) | 1.74 |
| 단백질 (g) | 9.19 |
| 식이섬유 (g) | 3.49 |
| 소금 (g) | 0.12 |