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넓은 프라이팬이나 가장자리가 높은 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 두릅니다. 얇게 썬 양파를 넣고 약한 불에서 약 10~15분간 볶아 반투명해지고 살짝 노릇해질 때까지 조리합니다. 필요하면 물 1큰술을 넣어 양파가 타지 않게 합니다.
졸인 양파에 자른 피망을 넣습니다. 맛이 배도록 잘 섞고 중강불에서 5~10분간 자주 저으며 피망이 살짝 부드러워지기 시작할 때까지 조리합니다.
으깬 껍질 벗긴 토마토를 넣습니다. 전체를 잘 섞고 소금과 후추로 간합니다. 불을 최약불로 낮추고 뚜껑을 덮은 뒤 페페로 나타를 최소 40~50분간 조리합니다. 피망은 매우 부드러워지고 소스는 걸쭉해져야 합니다.
5. 휴지 및 제공: 소스가 충분히 졸아들고 피망이 아주 부드러워지면 페페로 나타가 완성됩니다. 불을 끄고 있다면 손으로 잘게 찢은 신선한 바질 잎을 몇 장 넣습니다. 뚜껑을 덮은 채 최소 30분간 두었다가 제공합니다. 맛이 훨씬 좋아집니다.
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일까지 보관합니다.
페페로 나타는 이탈리아 전통 요리로, 특히 이탈리아 북부와 중부 지역에서 널리 만들어집니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 52.28 |
| 탄수화물 (g) | 4.86 |
| 당류 (g) | 4.31 |
| 지방 (g) | 3.12 |
| 포화지방 (g) | 0.47 |
| 단백질 (g) | 1.02 |
| 식이섬유 (g) | 1.3 |
| 소금 (g) | 0.12 |