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램파시오니를 곁들인 오븐 구이 양고기는 풍부하고 깊은 맛이 특징인 풀리아 지방의 전통 요리입니다. 양고기를 램파시오니와 함께 오븐에서 천천히 익히면 램파시오니가 독특하고 약간 쌉쌀한 맛을 더합니다. 간 페코리노 치즈는 요리에 부드러운 풍미를 더하고, 파슬리, 마늘, 로즈마리, 세이지는 강렬한 향을 더합니다. 와인 식초와 빵가루가 산미와 바삭함을 더해 줍니다. 특별한 날이나 명절에 내기 좋은 완전하고 맛있는 고기 요리입니다.






양고기를 토막 내어 물, 식초, 로즈마리, 세이지에 60분 동안 재워 둡니다.
램파시오니를 손질하고 씻은 뒤 찬물에 30분 동안 담가 둡니다.
양고기를 꺼내 물기를 닦습니다. 오븐용 팬에 넣고 램파시오니를 추가한 뒤 다진 마늘과 파슬리로 향을 냅니다.
올리브유를 두르고 후추를 뿌린 다음 갈아 놓은 페코리노 치즈를 골고루 뿌립니다.
필요한 시간 동안 오븐에서 굽고, 너무 마르면 물을 조금 추가합니다.
원하는 곁들임 요리와 함께 따뜻하게 제공합니다.
오븐
프라이팬
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일간 보관합니다.
풀리아 지방의 전통 요리입니다.
Italia, Puglia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 186.06 |
| 탄수화물 (g) | 2.8 |
| 당류 (g) | 0.22 |
| 지방 (g) | 14.41 |
| 포화지방 (g) | 6.85 |
| 단백질 (g) | 11.52 |
| 식이섬유 (g) | 1.17 |
| 소금 (g) | 0.12 |