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로스트 치킨은 이탈리아 요리의 대표적인 고전 요리입니다. 간단한 재료로 준비해 껍질이 바삭하고 고기가 촉촉하고 부드러워질 때까지 오븐에 굽습니다. 가족의 저녁이나 점심에 잘 어울리며, 구운 감자와 제철 채소 같은 곁들임과도 잘 맞습니다.





키친타월로 닭의 물기를 잘 닦고 겉과 속에 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다. 속에는 반으로 자른 레몬, 으깬 마늘 한 쪽과 로즈마리 가지를 넣습니다.
올리브 오일 두 큰술로 껍질을 마사지합니다. 감자는 껍질을 벗겨 일정한 크기로 자르고, 큰 오븐용 팬에서 남은 오일, 소금, 후추, 마늘 한 쪽과 다진 로즈마리로 버무립니다.
팬 중앙의 감자 사이에 닭을 올리고 200도로 예열한 컨벡션 오븐에서 약 60~70분 굽습니다. 처음 30분이 지나면 화이트 와인을 넣어 디글레이즈하고, 껍질이 노릇하고 바삭해질 때까지 계속 굽습니다. 자르고 내기 전에 10분간 둡니다.
오븐
도마
칼
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 182.73 |
| 탄수화물 (g) | 5.78 |
| 당류 (g) | 0.39 |
| 지방 (g) | 12.45 |
| 포화지방 (g) | 3.22 |
| 단백질 (g) | 10.66 |
| 식이섬유 (g) | 0.65 |
| 소금 (g) | 0.05 |