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생크림 세미프레도는 고전적이고 세련된 이탈리아 디저트입니다. 차갑고 크리미한 디저트로, 여름이나 특별한 날에 완벽합니다.



생크림 세미프레도(약 6~8인분)를 만들려면 먼저 노른자와 흰자를 분리합니다. 큰 그릇에서 생크림을 단단하게 휘핑한 뒤 냉장고에 보관합니다.
두 번째 그릇에서 노른자 3개와 설탕 50g을 밝고 거품이 풍성해질 때까지 힘차게 섞습니다. 따로 흰자 3개를 단단하게 휘핑하면서 남은 설탕 50g을 조금씩 넣습니다. 생크림이 이미 가당되어 있다면 설탕을 줄여도 됩니다.
노른자 혼합물을 휘핑한 흰자에 부드럽게 넣고, 전체가 꺼지지 않도록 아래에서 위로 섞습니다. 마지막으로 차가운 휘핑크림도 부드럽게 섞고, 원한다면 잘게 다진 다크 초콜릿 일부를 넣습니다.
꺼내기 쉽도록 틀(파운드케이크 틀)에 투명 랩을 깔고 혼합물을 부은 다음 표면을 고르게 정리합니다. 세미프레도를 냉동실에 최소 5~6시간 넣습니다.
낼 때 틀을 접시 위에서 뒤집고 랩을 제거한 다음 남은 다크 초콜릿으로 표면을 장식합니다. 초콜릿은 생크림 한 숟가락과 함께 녹여 윤기 나는 글레이즈로 만들거나, 슬라이스 또는 초콜릿 컬 형태로 그대로 사용할 수 있습니다.
전기 거품기
세미프레도 틀
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 327.96 |
| 탄수화물 (g) | 21.4 |
| 당류 (g) | 21.35 |
| 지방 (g) | 24.96 |
| 포화지방 (g) | 15.15 |
| 단백질 (g) | 4.79 |
| 식이섬유 (g) | 1.72 |
| 소금 (g) | 0.08 |