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생토노레는 바삭한 브리제 반죽 바닥, 크렘 샹티이로 채운 슈, 그리고 표면의 캐러멜 글레이즈로 이루어진 맛있는 프랑스 디저트입니다. 이 디저트는 제빵사와 제과업자의 수호성인 생 오노레를 기리기 위해 만들어졌습니다.








밀가루, 달걀 노른자 2개, 녹인 버터, 설탕 1큰술, 약간 소금물 1~2큰술로 단단한 반죽을 만든다
반죽을 공 모양으로 싸서 젖은 행주에 2시간가량 둔다
그다음 밀어 원형으로 자른다
오븐 팬에 기름을 바르고 반죽을 올린 뒤 포크로 구멍을 낸다
뜨거운 오븐에 넣어 노릇하게 굽는다(200도에서 25분)
익으면 조심스럽게 오븐용 원형 접시로 옮겨 놓고 대기시킨다
설탕에 2~3큰술의 물을 넣고 중간 불에서 데워 캐러멜화한다
슈를 하나씩 담갔다가 바로 노릇한 반죽 원의 가장자리에 붙인다
남은 달걀노른자 4개를 슈거파우더, 전분, 바닐린과 함께 크림처럼 풀고 우유를 넣어 중간 불에서 걸쭉하게 커스터드크림을 만든다
크림이 걸쭉해지면 불린 젤라틴과 거품 낸 달걀흰자를 넣는다
크림을 슈 안에 채운 뒤 전체를 잠깐 그릴에 올려 표면을 그라탱한다
케이크가 노릇해지면
오븐
전동 거품기
슈틀
과자 주머니
냉장 보관
생토노레는 프랑스 디저트이지만 이탈리아에서도 매우 사랑받고 있습니다
Francia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 195.44 |
| 탄수화물 (g) | 33.72 |
| 당류 (g) | 24.55 |
| 지방 (g) | 5.08 |
| 포화지방 (g) | 2.58 |
| 단백질 (g) | 4.94 |
| 식이섬유 (g) | 0.18 |
| 소금 (g) | 0.08 |