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사냥꾼식 치킨은 토스카나 지역에서 유래한 이탈리아 전통 요리입니다. 닭고기를 토마토, 양파, 당근과 향긋한 허브와 함께 천천히 익혀 만드는 맛있는 메인 요리입니다.







닭을 토막 내고 씻은 뒤 키친타월로 물기를 닦습니다. 양파, 당근과 셀러리를 곱게 다집니다. 마늘 두 쪽은 껍질째 으깨거나, 더 강한 맛을 원하면 껍질을 벗깁니다.
넉넉한 냄비, 가급적 뚝배기나 주철 냄비에 올리브 오일, 마늘, 로즈마리 가지와 세이지 잎을 넣고 데웁니다. 닭 조각을 껍질이 아래로 향하게 넣고 센 불에서 약 10분간 가끔 뒤집어 모든 면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 소금과 후추로 간합니다.
다진 셀러리, 당근과 양파를 닭에 넣고 5분간 볶아 숨을 죽입니다. 레드 와인을 붓고 센 불에서 알코올 향이 완전히 사라질 때까지 증발시킵니다.
껍질을 벗긴 토마토를 넣고 포크로 살짝 으깹니다. 뚜껑을 덮고 불을 낮춘 뒤 약 45~50분간 약한 불에서 익힙니다. 중간에 닭을 한 번 뒤집습니다.
마지막 10분에는 뚜껑을 열어 소스를 졸입니다. 소스는 진하고 걸쭉해야 합니다. 사냥꾼식 치킨을 뜨겁게 냅니다.
냄비
나무 주걱
칼
Italia, Toscana

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 154.43 |
| 탄수화물 (g) | 2.23 |
| 당류 (g) | 1.79 |
| 지방 (g) | 11.28 |
| 포화지방 (g) | 2.85 |
| 단백질 (g) | 9.24 |
| 식이섬유 (g) | 0.73 |
| 소금 (g) | 0.06 |