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시금치 페스토는 전통적인 제노바식 페스토를 맛있고 색다르게 변형한 요리입니다. 시금치 페스토 푸실리 레시피는 준비가 매우 간단하며 신선하고 풍부한 맛의 조화를 선사합니다. 신선한 시금치, 호두 알맹이, 잣, 마늘, 올리브유, 갈은 페코리노 치즈로 시금치 페스토 소스를 만듭니다. 그런 다음 알덴테로 익힌 푸실리에 버무립니다. 가볍고 영양가 있으며 채식주의자에게도 적합한 요리입니다.






시금치를 깨끗이 씻어 큰 용기에 담고 물을 부어 약 30분간 담가 둡니다
그 직후 흐르는 물에 여러 번 매우 꼼꼼히 헹군 다음 체에 담아 물기를 뺍니다
그동안 믹서를 사용해 껍질을 벗긴 마늘, 헹군 호두 알맹이, 잣을 곱게 다집니다
모두 그릇에 담고 페코리노 치즈를 넣습니다. 키친타월로 시금치의 물기를 닦고 믹서에 간 뒤 다진 재료에 넣으면서 기름을 조금씩 부어 줍니다
크리미한 혼합물이 될 때까지 잘 섞은 뒤 중탕으로 따뜻하게 유지합니다
이후 소금물에 푸실리를 삶고, 알덴테로 건지기 직전에 삶은 물을 조금 떠서 만든 페스토에 넣습니다
파스타를 건져 소스와 재빨리 섞습니다
즉시 따뜻하게 냅니다
팁: 푸실리를 더욱 맛있게 하려면 페스토에 요리용 액체 생크림 두 큰술을 넣어도 됩니다
믹서
프라이팬
국자
체
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 284.12 |
| 탄수화물 (g) | 42.47 |
| 당류 (g) | 2.22 |
| 지방 (g) | 7.34 |
| 포화지방 (g) | 1.54 |
| 단백질 (g) | 11.28 |
| 식이섬유 (g) | 2.54 |
| 소금 (g) | 0.27 |